看看liboxue198153979分享改良版的低脂威化饼的做法

改良版的低脂威化饼

食材

材料：威化饼也是能低脂简单做到哦！乘热吃也是一样香香脆脆的，配低糖果酱或是自制的草莓酱也是一样这么美味。。。。。 8四方片的材料：普通面粉+少许全麦面粉-共280g(2杯）细砂糖 - 2 ～ 4 汤匙（或用代糖）发粉/泡打粉- 2茶匙盐 - 1/2茶匙牛奶粉/或低脂奶粉 - 3 汤匙水 - 440g(2杯）蛋 - 2颗凡尼拉香精 - 1/2茶匙(随意）

做法

做法： 1. 先在一个大碗内混合面粉及全麦面粉，发粉，奶粉及盐。

2. (A)方法：

1.在另一个容器内搅打蛋,糖及蜜糖（没放蜜糖也没关系，放了成品的色泽会比较漂亮），用手提搅拌器打5分钟至蛋液变白。
ii. 等蛋液打发变白后，再慢慢加入2杯水继续拌打均匀。
iii. 把搅拌均匀的蛋液倒入事先拌匀的干粉内,拌至完全融合.

(B)方法：如果没有手提搅拌器Mixer, 可以用搅拌机杯Blender打蛋：
i. 先把蛋，糖及蜜糖（没有蜜糖可以不用）放入搅拌机杯内用高速打2～3分钟.
ii. 再加入2杯水继续打多1分钟.
iii. 然后冲入事先拌均的干粉内搅拌均匀

3. 然后跟随您的威化制作机的指示操作, 先预热威化机5分钟（也许需要先在烤盘上搽油）。

4. 倒入1大勺的粉浆，大慨约8分满的粉浆就行了，盖起烤5～7分钟，直到没有蒸汽出来即可。

× 烤好的饼，净吃也很可口。

欢迎到我的博客看看详细的制作图片：

http://mommykhoo.blogspot.com/2011/10/blog-post_30.html