• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清蒸冬瓜盅

食材

材料：主料：绿皮冬瓜500g，熟冬笋100g，水发冬菇100g， 辅料：彩椒50g，香油1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），酱油1汤匙（15ml），糖，蘑菇精，淀粉适量

做法

清蒸冬瓜盅
做法： 时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
1.冬菇洗净切碎末，冬笋去皮切碎末，彩椒破开，去掉籽切末备用。
2.将各种末下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、糖、蘑菇精、高汤，烧开后用淀粉勾厚芡，冷后成馅。
3.将冬瓜选肉厚处用花槽刀挖出6个圆柱形，焯水后抹香油待用。
4.冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘。
5.将盘中汤汁倒入锅里烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
提示：如果不用素馅，配料也可用什锦（除现有三样外，可加鸡、笋、海米、干贝、猪肉等）。

相关菜谱

万寿冬瓜盅 万寿冬瓜盅
夜香冬瓜盅 夜香冬瓜盅
迷你冬瓜盅 迷你冬瓜盅
冬瓜盅 冬瓜盅
开胃冬瓜盅 开胃冬瓜盅
瑶柱猪肉冬瓜盅 瑶柱猪肉冬瓜盅
素虾仁冬瓜盅 素虾仁冬瓜盅
八宝冬瓜盅 八宝冬瓜盅

其他菜谱

缠丝肚

缠丝肚

做法：1、将熟猪肚，熟猪肉皮切成细丝，加少许盐和鸡精抓匀...

大排档菠菜牛丸汤

大排档菠菜牛丸汤

做法：1.菠菜洗干净摘好，牛肉表面划“十字”蒜切碎。 2.蒜下...

家乡豆腐干

家乡豆腐干

做法：1.五香豆腐干洗净切粒用调味料（绍酒3克、淀粉5克、清...

手撕茄子

手撕茄子

做法：1.茄子洗干净，切条(也可以整根入锅蒸，不过时间要长一...

锅包子

锅包子

做法：【1】将Yeast 2.5 tsp (teaspoon) Sugar 2.5 tsp 放到一只大玻璃杯...

滑蛋虾仁

滑蛋虾仁

做法：1）虾去壳去肠线，洗净后用厨用纸巾吸干水份，加腌料...

风味粟香鸡

风味粟香鸡

做法：1、光子鸡整鸡出骨，冬菇煨制入味。 2、取部分板栗仁装...

梅花酥

梅花酥

做法：1.将油皮、油酥、乌豆沙馅分割成10等分备用。 2.取一个...

蛋黄焗芋头

蛋黄焗芋头

做法：1.芋头削皮洗净后切成条。把咸鸭蛋的蛋黄取出用勺子按...

梅菜扣肉（详细版）

梅菜扣肉（详细版）

做法：1、将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。 2、...

小蜜蜂饭团

小蜜蜂饭团

做法： 大米和糯米淘洗干净，加水蒸熟备用。海苔剪成长长的...

花旗参炖黄蜡丁

花旗参炖黄蜡丁

做法：1．黄腊丁处理干净。 2．放入开水中煮2分钟捞出。 3．将...

义大利香料酱汁

义大利香料酱汁

做法：玉米粉用水调开，将所有材料煮开后，用玉米粉水勾芡即...

马来西亚喳咋

马来西亚喳咋

做法：1 将所有豆类泡3小时以上；由于腰豆比较大粒，所以先把...

奶油香草酱汁

奶油香草酱汁

做法：1.玉米粉先与水调开。 2.其他材料煮开后，用玉米粉水勾...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version