使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

新加坡黑胡椒螃蟹

食材

材料:海蟹2只,黑胡椒粒,黑胡椒粉,洋葱(切粒),大蒜(拍碎),姜片,小红尖椒,黄油适量,香葱,黄酒(花雕好),素油适量,盐适量,酱油适量,生粉适量

做法

新加坡黑胡椒螃蟹
做法: 1.先将蟹去掉三角蟹脐,打开蟹盖后去掉两边象菊花瓣一样的蟹腮,还有要去掉的是蟹肠、胃和心,然后冲洗干净剁成四大块,将其泡在黄酒里备用。
2.把蟹的剁开的切面扑点淀粉,这样可以防止蟹肉散开,锁住肉汁。素油烧热,把拍好的蟹块放进去快速翻炒,本来馆子里应该是放在油里炸的,我觉得在家没必要,一点油爆炒一下一样。
3.翻炒一下后盛出备用,另起锅黄油融化,把大蒜、姜、辣椒和洋葱粒一起炒香,再放入黑胡椒碎,把刚才过了油的螃蟹倒进去,加点水或高汤煮开,勾芡,为了胡椒味更浓郁,再撒点黑胡椒粉、香葱碎就起锅。

其他菜谱

鸡柳炒芦笋

鸡柳炒芦笋

做法:鸡胸肉一块,切条,用少少胡椒面、盐、小苏打、淀粉腌...

酱汁蛋炒饭

酱汁蛋炒饭

做法:1、在滑过油的热锅中入油后,放入打散的蛋液炒匀,再...

双色椒炒肉丝

双色椒炒肉丝

做法:1.猪肉切丝,调味,腌上。 2.洗净红椒青椒,去蒂去籽,...

百香果汁

百香果汁

做法:1.取百香果五六个挖出果肉. 2.加清水或矿泉水和冰糖煲开...

肉末炖豆腐

肉末炖豆腐

做法:1.先切料A 把香菇泡发 挤干水份 切成细条或者小丁 榨菜...

起酥手撕面包

起酥手撕面包

做法: 1、和水油面:前6种材料和成面团,加入油揉匀,醒发至...

萝卜干炒毛豆

萝卜干炒毛豆

做法:1.毛豆洗净去豆荚; 2.萝卜干净后切0.8厘米方丁; 3.炒锅...

干煸肥肠

干煸肥肠

做法:1、处理肥肠,即使处理好的净肥肠,乖乖拿回家也会再...

荠菜热汤面

荠菜热汤面

做法:用荠菜做汤,直接倒在煮好的面条上, 配是皮蛋肠 ...

牛蒡焖蛋

牛蒡焖蛋

做法:1、干香菇用水冲净,温水泡软后切成小丁 2、鸡蛋打散成...

凉拌木耳

凉拌木耳

做法:1.把木耳用热水炒一下,把洋葱和青椒切丝。 2.把配料浇...

茄汁牛扒

茄汁牛扒

做法:1.将厚约1公分的牛嫩肩,用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,...

菠萝反转蛋糕

菠萝反转蛋糕

做法:1.先处理菠萝。 2.菠萝片入锅用糖水煮一下,捞出,沥干...

贡丸汤

贡丸汤

做法:1.热水以汤碗装盛,加入贡丸,覆盖,高火烹煮15分钟左...

酱油叉烧拉面

酱油叉烧拉面

做法:1.取锅,装入梅花肉与1000㏄的水,煮约30分钟后(中途需...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions