使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

无油苹果戚风蛋糕

食材

材料:1:低筋面粉(Cake flour)1/2杯,75克,泡打粉1/2茶匙,拌匀后过筛(不过筛也行,但要将面粉充分拌匀即可)。 2:蛋白4个,白醋1/2茶匙,糖1/4杯(50克)。 3:蛋黄4个,糖2大匙(28克),玉米油3大匙(36克)--做无油苹果戚风蛋糕时油不要放,香草香精(Vanilla extract)1茶匙,水2大匙。 4:Gala苹果一个,洗净去皮去核切小粒。 1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法

无油苹果戚风蛋糕
做法: 用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋用搅拌器高速打几分钟到发,接着加入糖1/4杯再打2分钟。接着用搅拌器高速打蛋黄1分钟,加糖打到糖溶解。加入所有剩下的3料中低速打匀,然后加入1料,中低速速打1-2分钟均匀即可。然后拌入苹果粒,将先前打发的蛋白1/3放入蛋黄糊里,用橡皮拌匀。然后将蛋黄糊到入打发的蛋白里,用橡皮刀往下捞过盆底翻拌上来,拌匀。

然后将面糊倒入22x22厘米的玻璃烤盘里。因为我做的是双倍的份量,所以图中的烤盘是大号的长方形的。将烤盘放入提前预热至340F/170oC的烤箱内,烤38分钟左右。蛋糕倒放20分钟,然后翻过来冷20分钟。用一小薄刀,轻轻将蛋糕剥离盘边,用橡皮刀从两边铲松蛋糕,然后铲出蛋糕,切块密闭保存。蛋糕冷透即可食用。

其他菜谱

西兰花杆子

西兰花杆子

做法:1.将西兰花杆子,去除老筋后,切片。 2.锅中放少许油,...

丝瓜花蛤面

丝瓜花蛤面

做法:1.油锅烧热,放入葱头爆香。 2.然后加入肉丁翻炒。 3.接...

白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉

做法:羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的...

凉拌蕨菜

凉拌蕨菜

做法:1、蕨菜去掉老根,清洗干净; 2、将蕨菜放入锅中烫...

五香炝花生

五香炝花生

做法:1、将花生米放入凉水中浸泡2—3个小时,至每粒花生米都...

微波鸡翅

微波鸡翅

做法:1. 鸡翅用生抽、老抽、料酒、蜂蜜、红糖、辣酱、白胡椒...

双娇炒肉

双娇炒肉

做法:1.将肉片切碎,加入少许盐和酱油腌制。我在家做菜喜欢...

淮山蛋花冰糖水

淮山蛋花冰糖水

做法:1.削好的淮山~旁边是鸡蛋和做案工具。 2.削成淮山薄片...

四喜丸子

四喜丸子

做法:1.猪肉切成绿豆大小的丁,荸荠拍碎,葱姜拍松泡成葱姜...

蒜苔炒牛柳

蒜苔炒牛柳

做法:步骤1:牛肉选里脊肉比较嫩,超市或菜场有切好的里脊...

炒乌冬面

炒乌冬面

做法:1.先将锅加热,等锅热后,倒油。另一个锅煮乌冬面。...

麻辣酱汁火靠豆腐

麻辣酱汁火靠豆腐

做法:1.将豆腐切块提前用重物压一下,以便定型; 2.把麻椒和...

鸡爪栗子煲

鸡爪栗子煲

做法:1.鸡爪烫洗干净,剪去趾甲,斩断过开水捞出; 2.放入深...

红萝卜炒蛋

红萝卜炒蛋

做法:1.鸡蛋打散成蛋液;红萝卜洗净切丝,放入沸水中汆烫一...

喜悦炸蛋

喜悦炸蛋

做法:1,将猪肉碎和调味料混合搅拌至有粘性。桌面铺一层保...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions