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调味料:淡色酱油1大匙,盐适量,麻油数滴
2.泡软的香菇切条,虾米泡软,油面筋用温水泡软后略微挤干水份,胡萝卜切片再切半;香菜切小段;葱切小段备用
3.锅中烧热2大匙油,先爆香葱段、香菇和虾米,再淋下淡色酱油炒香后,放入白菜炒软,再倒入泡香菇的水,加入盐调味,等白菜煮至软透后,加入胡萝卜片和油面筋煮约3分钟,淋入麻油、撒上香菜段拌匀即可完成
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