使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜肉酥皮月饼

食材

材料:水油皮用料:中筋面粉200g,糖粉25g,黄油50g,鸡蛋1枚,温水70ml,油酥用料:黄油20g,油20g,低筋面粉100g,月饼馅用料:猪肉馅200g,香葱碎,鲜香菇碎,泡发木耳(切碎)各30g,盐10g,香油10ml

做法

鲜肉酥皮月饼
做法:
将中筋面粉和糖粉过筛后加黄油、鸡蛋和温水,和成软面团,包上保鲜膜饧15分钟。低筋面粉过筛后加入融化的黄油和油,揉至表面光滑。将所有月饼馅料放在容器中,使其顺时针搅匀并上劲。
将水油皮和油酥分成6:4的等份小面团。水油皮包入油酥,擀薄后卷起,折三折后擀成面胚,包入月饼馅后压成小圆饼,饧制15分钟。烤箱预热同时,将牛油纸平铺在烤盘上,将饧好的小月饼逐个放上。
把东菱电烤箱的调温旋钮调在“200度”,功能旋钮调在“上下管加热”,时间旋钮拨至25分钟(或者按下“曲奇饼”键,通过“时间/温度”的上下键及“定时”键把温度调整为200度、时间调整为25分钟)。将盛放月饼的烤盘放入烤箱炉腔内,关上烤箱玻璃门进行烤制。25分钟后取出盛盘,即可享用。

其他菜谱

盐焗鸡

盐焗鸡

做法:1、洗净沙姜切成末,连同1汤匙盐、1/2汤匙孜然粉一起,...

脆皮烤鸭

脆皮烤鸭

做法: 将净仔鸭(除去内脏,剁掉鸭爪)拎起,用整盆沸水直...

糯米肉丸子

糯米肉丸子

做法:1.将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后...

香辣鸭脖子

香辣鸭脖子

做法:1)将鸭脖子洗净后,用刀剁成8厘米长的段。 2)锅中倒入清...

自制香杏果酱

自制香杏果酱

做法:1.把大黄杏从中间剖开去核,切成四半。用砂糖拌一下,...

鲔鱼酸豆酱

鲔鱼酸豆酱

做法:将鳀鱼、酸豆切碎与其他材料混合搅拌均匀即可。 ...

酱卤笋干

酱卤笋干

做法:1.卤汁A混合煮开熄火备用。 2.笋干取中间段(不要前端有...

东坡羊肉

东坡羊肉

做法:1)将羊肉洗净切成大块,在肉光面切交叉十字刀纹。胡...

鸡蛋韭菜盒

鸡蛋韭菜盒

做法:1.冬粉泡水至软切1公分小段;韭菜洗净切0.5公分小段;豆...

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

做法: 1、小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干...

回锅肉

回锅肉

做法:1.肉洗净,放入冷水锅内约煮20 分钟,用筷子插试,如无...

蜜柚烧牛蛙

蜜柚烧牛蛙

做法:1.将牛蛙宰杀去洗净,去皮、内脏、剁成小块;蜜柚去皮...

罗汉鸡

罗汉鸡

做法:1、完整的净笨鸡整鸡脱骨后洗净备用。 2、将猪肉、猪皮...

青木瓜炖鸡

青木瓜炖鸡

做法:1.青木瓜洗净切半去籽,去除外皮,切成3公方块状。 2...

粉蒸排骨

粉蒸排骨

做法:1.将腌料全部混合搅拌均匀后,将洗净沥干水分的排骨,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions