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昆布高汤

食材

材料:昆布20公分,水1000cc

做法

昆布高汤
做法: 昆布与水浸泡一晚后,取出昆布即为昆布高汤。或昆布加入水中,开火煮至沸腾之前取出昆布亦可。
用途:用于精进料理高汤、汤豆腐、火锅等的汤底。

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