使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

杂粮面包

食材

材料:高筋面粉460公克,低筋面粉230公克,杂粮粉80公克,盐1大匙,水460公克,细砂糖40公克,干酵母12公克,奶油25公克,杂粮100公克,蛋白适量

做法

杂粮面包
做法: 1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2.除了奶油之外,将其他所有材料一起拌匀成团,搓揉至光亮后再加入奶油,揉至光滑不黏手且面团质地松软时,即可进行1小时的基础发酵。
3.将面团分割成每个100公克,滚圆后静置松弛10分钟,即可桿开再卷成橄榄状,进行最后发酵30分钟。
4.于面团表面刷上一层蛋白液,沾上杂粮后即可入烤箱,以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。

其他菜谱

木瓜枸杞银耳汤

木瓜枸杞银耳汤

做法:1.木瓜切成成小块。 2.将银耳用水泡开,加水炖30分钟。...

煎鸡蛋汤

煎鸡蛋汤

做法:1.鸡蛋去壳打散备用。 2.锅内放入适量的食油开中火。...

彩虹心情

彩虹心情

做法:葱姜蒜爆锅,加入各种材料,翻炒33分钟,调味即可。...

牛奶咖啡

牛奶咖啡

做法: 将牛奶倒入锅里加热,放一点点盐,将咖啡杯温热,把...

味噌炸鸡

味噌炸鸡

做法:1.)将鸡胸肉洗净切块,以所有腌料腌约20分钟至入味;太...

辣味牛肉

辣味牛肉

做法: 将泰国香米放入锅中,加入适量清水,中火煮制20分钟至...

蝴蝶海参

蝴蝶海参

做法:1、海参洗净取中,破一刀,改成大蝴蝶片。冬笋切片,...

榛果奶油酱

榛果奶油酱

做法:1.)将奶油放在室温下软化备用。 2.)把所有材料一起混合...

红烧排骨

红烧排骨

做法: 排骨洗净用水煮七八分熟捞出备用 用适量的盐,糖,醋...

巧克力核桃曲奇

巧克力核桃曲奇

做法: 准备:材料称好;面粉、泡打粉、奶粉混合过筛,备用...

鳕鱼锅贴

鳕鱼锅贴

做法:1、榨花椒油 油锅烧热,倒入花椒炸至变色,捞出花椒,...

牛奶麦片

牛奶麦片

做法:各种材料以小火拌煮约10分钟,麦片膨胀即可熄火。 ...

野笋雪菜炒肉末

野笋雪菜炒肉末

做法:1.笋、红椒、切丁,肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀,...

百吉福乳酪布丁搭配篇4合1

百吉福乳酪布丁搭配篇4合1

做法: 百吉福乳酪布丁调饮篇 准备好所有调料。 把适量的冰块...

花生面包

花生面包

做法: 1、将材料1揉至光滑,加入奶油揉至面团完全扩展阶段,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions