使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

村边瓦盆鹅

食材

材料:调料:葱段15克,姜片10克,蒜头15克,盐10克,味精8克,客家土制酱汁香料(市场有售)100克,鸡粉6克,花雕酒10克,色拉油20克,高汤1.5千克,红椒片5克,香菜1克,老抽3克。

做法

村边瓦盆鹅
做法: 1、石螺洗净后入清水中饿养一天,使其吐净泥沙,用钳子将石螺的尾部钳掉;鹅肉切成1厘米厚、长6厘米、宽2厘米的大片。
2、锅中加入清水,放入石螺大火煮2分钟祛除腥味和粘液;鹅肉入沸水中大火汆1分钟出净血水捞出。
3、鹅肉用客家土制酱汁香料腌渍24小时;锅中加入色拉油烧至六成热,放入葱段、姜片、蒜头大火翻炒1分钟出香,入黑鹅肉、石螺大火爆炒2分钟加入花雕酒,添入高汤、盐、鸡粉,用小火火文45分钟至入味成熟,加入味精、红椒片、老抽,用大火收汁2分钟至汤汁浓稠出锅装盘,用香菜点缀。

其他菜谱

韩式粉丝

韩式粉丝

做法:1.将粉丝剪成小块,放到一个深盘里。然后倒上热水浸泡...

白糖糕

白糖糕

做法:粘米粉、水、糖拌均勻。 用小火煮成糊狀,煮時需不停...

咖喱蔬菜

咖喱蔬菜

做法: 先将土豆,胡萝卜,洋葱洗净切块 热锅凉油,小火将咖...

香嫩可口的黑椒牛柳

香嫩可口的黑椒牛柳

做法:1.牛肉切条;四季豆斜切成段;蒜一部分切末,一部分切...

曹操翼排视频

曹操翼排视频

...

茄汁肉块

茄汁肉块

做法:作法 1.梅花肉切块,沖水洗去血水后挤干;黄甜椒去蒂、...

木瓜蛤士蟆

木瓜蛤士蟆

做法:1、哈士蟆泡透,洗净,加冰糖蒸烂。 2、木瓜切开去籽。...

蔡澜酱腰果爆花螺

蔡澜酱腰果爆花螺

做法:1、花螺放入清水中加香油浸泡1天,取出控水放入沸水中...

虫草汤

虫草汤

做法:1.虫草洗净,泡下 2.骨头焯一下 3.捞起 4.骨头和虫草放入...

宝宝辅食:鲜橙汁

宝宝辅食:鲜橙汁

做法:将一只橙子横向一切为二,然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器...

正宗西湖醋鱼

正宗西湖醋鱼

做法:做法: 1、将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂,半份切丝...

蒸小卷

蒸小卷

做法:1.将小捲以清水沖洗,处理干净后沥干;调味料混合均匀...

奶油草虾

奶油草虾

做法:1.虾仁洗净沥干;蒜仁切片;洋葱切丝;青花菜切小块,...

雪白椰子球

雪白椰子球

做法:1.将100克椰丝放入碗中,另外的20克单另放在一个小容器...

素蟮丝

素蟮丝

做法:1.香菇先泡水至软,沿香菇边缘,用剪刀剪成一条长长的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions