使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

松鼠鱼

食材

材料:材料:草鱼3斤,番茄酱,糖,料酒,胡椒粉,精盐,玉米淀粉,味素,9度醋,葱姜蒜末。

做法

松鼠鱼
做法:
1、草鱼头部剁下,去除鱼刺,倚上花刀。鱼肉洒料酒,精盐、胡椒粉淹制10分钟。
2、将鱼头部划水斜切下,作为松鼠头。
3、将番茄酱加适量的水或开,然后分为两份,①一份加入糖、9度醋。②另一份备用(这份用于炒出番茄红油)。
4、将淹好的鱼肉控净水分,均匀的洒上干淀粉。
5、锅内加宽油,油温8成热,放入拍好淀粉的草鱼,注意定型。直至炸到金黄色、外壳变硬即可。
6、锅内留底油,放入葱姜蒜抹爆香,放入第②份番茄酱炒出红油,放入清汤开锅后放入淀粉。再放入①调好的番茄酱。精盐、味素、青椒丁(最好放入胡罗卜丁、黄瓜丁)放入热熟油迅速搅动。}
7、将作好的汁浇在鱼上即可。

其他菜谱

南瓜豆渣薄饼

南瓜豆渣薄饼

做法:1.南瓜蒸熟后压成泥,和豆渣,面粉,葱花放一大碗里,...

羊肉饺

羊肉饺

做法:1.将羊肉在菜板上剁细剁茸,直到有一定粘性为止;姜、...

咖喱炒饭

咖喱炒饭

做法:1、在滑过油的热锅中入油25cc,加入奶油、咖哩粉、咖哩...

营养鲍鱼粥

营养鲍鱼粥

做法:1.将鲍鱼洗净,切粒 2.大米泡半小时以上,沥干 3.油锅爆...

新疆鸡肉串

新疆鸡肉串

做法:1.将鸡柳洗净后加入盐、蛋、太白粉一起腌制20分钟备用...

清炒蓬蒿

清炒蓬蒿

做法:1.蓬蒿洗净。 2.放油,下锅放点蒜末呛香,放蓬蒿快炒,...

萝卜丝馅

萝卜丝馅

做法:1.将萝卜丝加少许盐拌出水后,挤干水分备用。 2.起油锅...

白鲞玉脂

白鲞玉脂

做法:1.豆腐切片排放在盘里,鲞鱼切块铺放在豆腐上,加入...

鸡汤鱼卷

鸡汤鱼卷

做法:1、将鱼肉抹刀片成长方形片。鸡肉、火腿、玉兰片均切...

萝卜丝饼

萝卜丝饼

做法:1)面粉与适量酵母粉混合,凉水和面,放置等待面团发...

菜心鱼翅

菜心鱼翅

做法:1、将锅内加高汤400克,放入葱、姜各10克,料酒10克烧开...

马铃薯泡菜锅

马铃薯泡菜锅

做法:1.腩排切小块,沖水约10分钟后沥干,备用。 2.马铃薯洗...

蒸榆钱

蒸榆钱

做法:1.榆钱择洗干净,用面粉(玉米面、小米面也可以)拌匀...

越式汤头

越式汤头

做法:将所有材料放入汤锅内,以中火熬煮,并且要不时捞起浮...

毛血旺

毛血旺

做法:1.毛肚切片;鸭血切块;水发鱿鱼剞花刀放沸水中烫成成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions