使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

绿豆沙奶酥辫子面包

食材

材料:高粉300克,糖40克,盐3克,酵母一小勺,蛋75克,牛奶120克,老面团135克,黄油30克,豆沙馅适量,奶酥粒原料:黄油45克,砂糖30克,低粉70克(冷冻保存,可以用好几次。)

做法

绿豆沙奶酥辫子面包
做法: 1、把老面团回温,各其余材料混在一起,揉面至完全阶段,盖上保鲜膜,发至两倍大。
牛奶最好煮开,放凉再使用。不然牛奶里面含有的一种酶,会影响酵母的发酵。
2、分割成18个(我用一半的量,所以是9个)。滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
3、擀开,呈条型。
4、中间均匀排上豆沙馅
5、用手卷起,把馅料包在内,收口捏紧。
6、在案板上搓成圆柱型。如果筋性很大,不好搓长,可以多松弛一会。先把全部包馅工作操作完成时再做。
7、为了让搓好的面条有足够的松弛时间,按照面条制成的先后顺序来编辫子。
a三根面条摆成米字型
b从中间向一边编辫子
c收口要捏紧,以免发酵时爆开
d翻面,编另一边
e收口,完成。
8、烤箱里放碗热水,面包排入烤盘放入二次发酵。
9、二次发酵完成,取出刷全蛋液,表面撒奶酥粒。180度中层,15-18分钟。

其他菜谱

鱼片炒蛋-下饭菜

鱼片炒蛋-下饭菜

做法:1) 鱼片一片切小条,用生抽酱油,淀粉,醋,糖拌匀,腌...

川菜

川菜

做法: 1、将牛肉切成薄片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓...

尖椒黄瓜条

尖椒黄瓜条

做法:1、将黄瓜洗净去籽切成5公分条,放入适量盐腌制3分钟;...

糖醋藕片

糖醋藕片

做法:1、莲藕去皮切薄片,浸入清水中; 2、锅中放足量水...

冬菇烩鹅掌

冬菇烩鹅掌

做法:1.鹅掌洗净,斩掉爪尖,然后一斩两段,用开水烧至七成...

香料培根土司

香料培根土司

做法:1.将白油以外的面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打...

零风险三杯酱黄瓜

零风险三杯酱黄瓜

做法:1.小黄瓜洗净,切去头尾,再对切成二段. 2.把所有调料放...

粤式龙虾

粤式龙虾

做法:1.龙虾洗净,肚子朝上拿着。为了沥出虾体内残留的排泄...

腊味豆干

腊味豆干

做法:1.豆胗切片;腊肠和肝肠放入蒸锅中蒸15分钟,取出待凉...

黑豆浆

黑豆浆

做法:1.黑豆洗净,加入适量水(份量外),浸泡约8~10小时,备...

豆角虾酱炒烧肉

豆角虾酱炒烧肉

做法:1.豆角洗净摘成小段。 2.烧肉斩件。 3.先用蒜头起镬将豆...

夏令荷香鸡

夏令荷香鸡

做法: 将三黄鸡洗净,沥净水分,用盐1/2茶匙(3g)均匀的涂抹...

京都排骨

京都排骨

做法:1.小排骨先洗净并沥干水份,再略微剁斩、拍打后,放入...

酸奶沙拉

酸奶沙拉

做法:1、将所有原料洗净,切成2厘米见方的大丁备用。 2、将...

红烧鳘鱼

红烧鳘鱼

做法: 将锅洗净擦干,大火将干锅烧到冒烟,改文火,倒入油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions