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柠檬布丁

食材

材料:鸡蛋4个,蛋清蛋黄分开,柠檬汁5汤匙,柠檬皮丝1茶匙,黄油30克,软化,特细糖粉300克,普通面粉4汤匙,盐1/2茶匙,半脱脂牛奶350毫升

做法

柠檬布丁
做法: 1.在一个搅拌盆里,将蛋黄,柠檬汁,柠檬皮丝和黄油放一起搅打,直到变成糊状。将糖,面粉和盐混匀。逐渐交替加牛奶和面粉混合物入黄油蛋黄混合物里,每次加料以后,使劲搅拌,直到加完。
2.用搅蛋器将鸡蛋清使劲搅打,直到形成不塌陷的泡沫。轻轻将蛋白泡沫混入牛奶鸡蛋面粉的混合物里,混匀。然后将混合物倒入20厘米的方型烘烤盘。
3.取一个深的大烤盘,加热水于盘中,然后将装有混合物的烘烤盘放进大盘里一起放入已预热至180摄氏度。 烘烤45分钟即成。

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