使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红焖肉块

食材

材料:带皮猪五花肉500克。调料油2大匙,酱油、白糖各1大匙,精盐、味精各1/3小勺,葱段、姜片、八角、糖色各少许,淀粉适量。

做法

红焖肉块
做法: 1、猪肉切成1.6厘米见方的块,下沸水中焯烫透,捞出沥净水分;原汤撇去浮沫,澄清备用。
2、炒锅上火烧热,加底油,下入肉块煸炒,加糖色,酱油、白糖、精盐、葱段、姜片、八角煸炒至红色,加入原汤烧开,移微火,盖上盖,焖制2小时左右,见汤汁稠浓时,拣去葱段,姜片、八角,加入味精,转旺火,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
材料替换
用兔肉替换猪肉,称红焖兔肉块。
口味变化
调料中加入油煸大葱段,称为葱焖肉块。

其他菜谱

芥末蒸鱼辫

芥末蒸鱼辫

做法: 红鲳鱼去刺及头尾,剔成带皮净鱼柳,纵向切成约2cm宽...

紫菜菠菜卷

紫菜菠菜卷

做法:1、紫菜切成4小张。葱、蒜洗净,切细末,加入酱油、香...

韩国杂拌

韩国杂拌

做法:1、 猪里脊切细丝,加酱油、香油、蒜泥、熟芝麻、胡椒...

酸菜多拿滋

酸菜多拿滋

做法:1.将面糰材料A混合均匀揉至面糰的中心温度达到22℃,放...

葱烤鲫鱼

葱烤鲫鱼

做法:成型: 将鲫鱼去鳞去内脏,剞斜刀,用葱、姜、酱油腌...

果律虾球

果律虾球

做法:1.草虾仁洗净沥干水分,用刀从虾背划开(至深约1/3处)...

酥鲫鱼

酥鲫鱼

做法:香醋250ML,绍酒1501、小鲫鱼去鳞去鳃,剖开肚子取出内脏...

枸杞炖排骨

枸杞炖排骨

做法:先将排骨剁成寸断,洗净,油菜心洗净切断,炒勺放水烧...

鲜虾玉米pizza

鲜虾玉米pizza

做法:1.先做面饼。面粉200g,白糖7g,盐3g,混合。发酵粉5g放进...

咖喱盐焗鸡

咖喱盐焗鸡

做法:1.两斤鸡翅,鸡腿,鸡爪儿,全都洗净了,在开水锅中淖...

什锦蔬菜煎饼

什锦蔬菜煎饼

做法:1.先将所有蔬菜洗净后,茄子、牛蒡切片;红萝卜、高丽...

沙茶羊肉锅

沙茶羊肉锅

做法:1、羊肉切麻将块,胡萝卜去皮切滚刀块,花菇切厚片、...

老干妈辣酱虾

老干妈辣酱虾

做法: 1、虾去虾线后清洗干净,沥干水分,锅入油8成热,过虾...

冰白玉水果沙拉

冰白玉水果沙拉

做法:1.把各种材料切成小块,青缇最好去籽。 2.在果盘上均匀...

蘑菇香焖饭

蘑菇香焖饭

做法:1、取少量蘑菇和口蘑加适量高汤放入粉碎机中打成汁备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions