• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柠檬布丁派

食材

材料：派皮1：30公克，盐1/2小匙，细砂糖1小匙，派皮2：50公克，奶油15公克，高筋面粉30公克，低筋面粉70公克，馅料1：25公克，玉米粉30公克，蛋1个，馅料2：180公克，细砂糖70公克，盐2/3小匙，馅料3：15公克，柠檬汁30公克，馅料4：4片，馅料5：100公克，装饰：适量，柠檬皮适量，镜面果胶适量

做法

柠檬布丁派
做法： 1.将派皮材料1拌匀备用，材料2以刮刀切成如小红豆般大小的颗粒，之后再将材料1加入以手按压成糰（不可搓揉）即为派皮。
2.将派皮以桿面棍桿开，置入派盘内以手整形使派皮与模型贴合，底部戳洞后入烤箱以190℃烤约10～12分钟，出炉后放凉备用。
3.吉利丁片泡冰水，鲜奶油打至6分发备用。
4.馅料1拌匀备用。
5.馅料2混合煮开后，沖入作法(4)材料中拌匀，再以隔水加热方式煮至透明呈胶凝状离火。
6.将奶油加入作法(5)材料中拌匀后，再加入柠檬汁拌匀。
7.吉利丁片沥干水份加入拌匀融化，完全冷却后再加入打发鲜奶油拌匀。
8.将作法(7)材料倒入已冷却的熟派皮内，表面抹平冷藏至凝结即可。
9.食用前洒上少许柠檬皮屑，可涂上一层镜面果胶并用鲜奶油挤花装饰。

相关菜谱

布丁 布丁
柠檬布丁派 柠檬布丁派
布丁 布丁
奶油柠檬布丁 奶油柠檬布丁
柠檬布丁派 柠檬布丁派
柠檬布丁 柠檬布丁
蒸出来的法式柠檬布丁 蒸出来的法式柠檬布丁
柠檬布丁馅 柠檬布丁馅

其他菜谱

清蒸鲜鲍

清蒸鲜鲍

做法： 锅中水煮沸，放入鲍鱼隔水蒸10分钟 淋些蒸鱼豉油或美...

麻辣带鱼

麻辣带鱼

做法：1.将带鱼处理干净后，切成5厘米的长节，用蛋黄、粉芡、...

芽菜肉糜肥肠

芽菜肉糜肥肠

做法：1，炒锅内置少量油，高温，放入肉糜快炒； 2， 加入肥...

农家老坛子

农家老坛子

做法：1、将鸡爪剁去指甲后用水汆透，然后加清水小火焖煮至...

冬季养生时令菜-枸杞木耳炒山药

冬季养生时令菜-枸杞木耳炒山药

做法：1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；...

榄菜牛碎烩豆腐

榄菜牛碎烩豆腐

做法：1.牛肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌...

姜葱劲辣面

姜葱劲辣面

做法： 大火把油烧热，姜丝下锅炒一炒，调入盐和辣椒粉，迅...

茶蛋

茶蛋

做法：1.锅里加凉水，放入鸡蛋煮熟，捞入凉水中，剥去皮。...

南瓜汤

南瓜汤

做法：1、南瓜洗净切小块； 2、锅中做2－3倍水； 3、加入南瓜...

人参鱼视频

人参鱼视频

...

南瓜粥

南瓜粥

做法：1.先熬好白米粥。我用了电高压力锅，用 high pressure (高压...

丹麦曲奇

丹麦曲奇

做法：1.黄油室温软化后分次加入糖，盐打发 2.再分次加入蛋液...

变废为宝的爽心瓜皮冰淇淋

变废为宝的爽心瓜皮冰淇淋

做法：1．西瓜皮洗净、去皮、切小块； 2．将西瓜皮放入搅拌机...

凉糍粑

凉糍粑

做法：1.糯米粉加入清水和成湿面团； 2.下结子包入豆沙馅，搓...

时蔬拌意式馄饨

时蔬拌意式馄饨

做法：1.大煮锅内放水烧开，另外烧开一壶水。烤箱低温预热。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version