• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柠檬布丁派

食材

材料：派皮1：30公克，盐1/2小匙，细砂糖1小匙，派皮2：50公克，奶油15公克，高筋面粉30公克，低筋面粉70公克，馅料1：25公克，玉米粉30公克，蛋1个，馅料2：180公克，细砂糖70公克，盐2/3小匙，馅料3：15公克，柠檬汁30公克，馅料4：4片，馅料5：100公克，装饰：适量，柠檬皮适量，镜面果胶适量

做法

柠檬布丁派
做法： 1.将派皮材料1拌匀备用，材料2以刮刀切成如小红豆般大小的颗粒，之后再将材料1加入以手按压成糰（不可搓揉）即为派皮。
2.将派皮以桿面棍桿开，置入派盘内以手整形使派皮与模型贴合，底部戳洞后入烤箱以190℃烤约10～12分钟，出炉后放凉备用。
3.吉利丁片泡冰水，鲜奶油打至6分发备用。
4.馅料1拌匀备用。
5.馅料2混合煮开后，沖入作法(4)材料中拌匀，再以隔水加热方式煮至透明呈胶凝状离火。
6.将奶油加入作法(5)材料中拌匀后，再加入柠檬汁拌匀。
7.吉利丁片沥干水份加入拌匀融化，完全冷却后再加入打发鲜奶油拌匀。
8.将作法(7)材料倒入已冷却的熟派皮内，表面抹平冷藏至凝结即可。
9.食用前洒上少许柠檬皮屑，可涂上一层镜面果胶并用鲜奶油挤花装饰。

相关菜谱

乳酪布丁 乳酪布丁
柠檬布丁派 柠檬布丁派
柠檬布丁馅 柠檬布丁馅
柠檬乳酪布丁冰糕 柠檬乳酪布丁冰糕
奶油柠檬布丁 奶油柠檬布丁
柠檬布丁 柠檬布丁
布丁 布丁
蒸出来的法式柠檬布丁 蒸出来的法式柠檬布丁

其他菜谱

玉米炒蛋

玉米炒蛋

做法：1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。 2.鸡蛋加入适量盐...

椒盐脆白蟮

椒盐脆白蟮

做法：1、将白蟮放血，去潺胶，起蟮肉，用斜刀切成薄片，洗...

焗淡菜

焗淡菜

做法：1.取深锅，倒入适量的水以大火煮至滚沸后，将洗净的淡...

时蔬炒面配酱汁豆腐

时蔬炒面配酱汁豆腐

做法：1.预热烤炉（grill）。烤盘内铺铝箔纸，用小刀在豆腐两...

泰式海鲜炒饭

泰式海鲜炒饭

做法：1.将虾仁、蟹腿肉、花枝肉用热水汆烫一下，然后放入冷...

加州核桃蛋奶布丁

加州核桃蛋奶布丁

做法：1.将鸡蛋打成蛋液，加入鲜奶油与白糖小火煮至汤溶解即...

法国薄饼

法国薄饼

做法：1。先在大碗里，把鸡蛋，牛奶，面粉，糖，盐混匀。 然...

南姜香煎茄子

南姜香煎茄子

做法：1.茄子洗净切厚约0.3公分的斜片，泡入水中备用。 2.热一...

越式拌土豆丝

越式拌土豆丝

做法：1.洋芋先去皮并切细丝，再放入冷水中浸泡后，捞出沥干...

鸡脚苦瓜瘦肉汤

鸡脚苦瓜瘦肉汤

做法：1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，...

肉末烧木耳

肉末烧木耳

做法：1、将木耳去杂质及老根，撕成片状；青红尖椒洗净去籽...

焦溜素丸子

焦溜素丸子

做法： 胡萝卜洗净削去外皮，用擦丝器擦成细丝。粉条放入沸...

秋葵饭

秋葵饭

做法：1.)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水和调味料1，略拌匀...

火腿芝士面包

火腿芝士面包

做法： 基本发酵后分割成4等份，滚圆松弛约10分钟 将面团擀成...

士多啤梨酱

士多啤梨酱

做法： 士多啤梨(搅糊状)，白糖150克，柠檬汁10毫升.放入东菱面...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version