• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

东北酱骨头

食材

材料：做法：1、  将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污；2、  将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨；3、  另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时；4、  改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可。

做法

东北酱骨头
做法： １、猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等，我这三种都用了；
２、一次酱猪骨的量最好多一些，这样肉味更浓厚，我用了三斤多，刚好一大锅；
３、去除猪骨中的血污最好用清水浸泡六个小时，期间换几次水，飞水容易损失肉味。我因为没有那么多时间，浸泡了两个小时，又稍飞了一下水，没有煮太长时间，尽量减少肉味的损失；
４、炖猪骨的香味可以根据现有的材料来选择，只有花椒、大料也没关系，我因为家中正好有这几种酱肉的调料就放了这些，丁香、香叶没有，我就没放；
５、为了增加风味，我加了一些干黄酱，用豆瓣酱、东北大酱等也可以，没有也可以不放；
６、白糖可以炒一下糖色再倒入锅中，色泽更红亮。
总之做菜是一件很简单的事情，不用完全遵循菜谱，可以根据现有的食材，用自己的方法做出只属于自己家的独特美味，菜谱仅作为参考即可。
用大盆盛似乎更有感觉了，如果盆更破旧一些应该更好，可惜家里没有，应该淘一淘或者作旧：）

相关菜谱

东北煎饼盒子 东北煎饼盒子
手抓酱骨头 手抓酱骨头
东北乱炖 东北乱炖
东北鸡蛋酱——大丰收 东北鸡蛋酱——大丰收
乱炖 乱炖
酱骨头 酱骨头
酸菜 酸菜
东北鸡蛋酱 东北鸡蛋酱

其他菜谱

茶香猪耳朵

茶香猪耳朵

做法：1.猪耳朵洗净、除毛后，用开水汆烫、沖冷水后备用。...

杏仁巧克力豆蛋白薄脆

杏仁巧克力豆蛋白薄脆

做法：1.材料：黄油２０克，蛋白２只，白糖２０克，普通面粉...

可口家常菜—老厨白菜

可口家常菜—老厨白菜

做法：１、白菜片成块，粉条泡软剪成段。 ２、锅上火加少量...

宽汁过油肉面

宽汁过油肉面

做法：1、精粉加清水和成面团待用，把干木耳泡发切片，洋葱...

玉米沙拉土司

玉米沙拉土司

做法：1.土司烤酥备用。 2.火腿切成细丁，与美奶滋、玉米粒一...

酸菜活鱼

酸菜活鱼

做法：一：鱼头鱼尾切开 二：鱼中段去骨，取出鱼身肉，中间...

蛋挞

蛋挞

做法： 面粉、黄油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进...

巧克力圈圈饼

巧克力圈圈饼

做法：1.奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。 2.蛋打...

土鸡炖墨鱼

土鸡炖墨鱼

做法：1.土鸡剁块，干墨鱼泡发清洗干净切得跟鸡块大小相当；...

海鲜玉米青豆沙拉

海鲜玉米青豆沙拉

做法：1.材料准备，除了玉米和青豆还可以加胡萝卜芹菜洋葱丁...

西红柿浓酸奶

西红柿浓酸奶

做法： 西红柿去皮，切丁。 全部材料放入果汁机中打匀即可。...

椰子小饼干

椰子小饼干

做法：1.低筋面粉过筛到容器里. 2.将椰丝，盐和细砂糖加入到面...

东北鸡蛋酱

东北鸡蛋酱

做法：1.鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。 2.锅...

炝拌空心菜叶

炝拌空心菜叶

做法：1.先将空心菜叶摘下，清洗干净。大蒜剁碎。 2.锅中烧开...

咖喱菜花

咖喱菜花

做法： 菜花清洗干净分成小朵。胡萝卜去皮，洗净，切成块。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version