• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

东北酱骨头

食材

材料：做法：1、  将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污；2、  将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨；3、  另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时；4、  改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可。

做法

东北酱骨头
做法： １、猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等，我这三种都用了；
２、一次酱猪骨的量最好多一些，这样肉味更浓厚，我用了三斤多，刚好一大锅；
３、去除猪骨中的血污最好用清水浸泡六个小时，期间换几次水，飞水容易损失肉味。我因为没有那么多时间，浸泡了两个小时，又稍飞了一下水，没有煮太长时间，尽量减少肉味的损失；
４、炖猪骨的香味可以根据现有的材料来选择，只有花椒、大料也没关系，我因为家中正好有这几种酱肉的调料就放了这些，丁香、香叶没有，我就没放；
５、为了增加风味，我加了一些干黄酱，用豆瓣酱、东北大酱等也可以，没有也可以不放；
６、白糖可以炒一下糖色再倒入锅中，色泽更红亮。
总之做菜是一件很简单的事情，不用完全遵循菜谱，可以根据现有的食材，用自己的方法做出只属于自己家的独特美味，菜谱仅作为参考即可。
用大盆盛似乎更有感觉了，如果盆更破旧一些应该更好，可惜家里没有，应该淘一淘或者作旧：）

相关菜谱

骨头炖冻豆腐 骨头炖冻豆腐
煎饼盒子 煎饼盒子
煎饼 煎饼
东北乱炖 东北乱炖
东北乱炖 东北乱炖
豆腐 豆腐
东北乱炖 东北乱炖
酸菜 酸菜

其他菜谱

草莓布丁派

草莓布丁派

做法：1.草莓去蒂洗净、切片备用；低面粉与奶粉混合均匀，过...

饼干面松饼

饼干面松饼

做法：1.温开水、柴鱼素拌匀备用。 2.先将材料A拌打均匀，再加...

银耳三鲜

银耳三鲜

做法：1、将海参切成小片。 2、将大虾片成片，开水浸透捞出。...

煎鸭脯配玉米糊

煎鸭脯配玉米糊

做法：1.先将姜黄粉、1/4茶匙盐、糖和姜粉拌匀，擦在鸭脯肉的...

五彩黑椒牛肉

五彩黑椒牛肉

做法： 1、将洋葱切粗条，青椒、胡萝卜切菱形块备用。 2、牛...

五谷丰登

五谷丰登

做法：1、糯米、黑米、大黄米、红豆分别洗净，放碗内，加入...

糖霜小饼干

糖霜小饼干

做法：⒈室温软化黄油，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛备用...

棒棒鸡丝冷中华面

棒棒鸡丝冷中华面

做法：1.)拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下沖洗...

冬荫功汤视频

冬荫功汤视频

...

诺瓦拉杏仁蛋糕

诺瓦拉杏仁蛋糕

做法：1.先将杏仁膏用打蛋器打软，慢慢加入蛋黄拌打均匀，再...

冬瓜炖鸡

冬瓜炖鸡

做法：微波炉作法： 1.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切...

戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷

做法：1.全蛋分开蛋清，蛋黄 2.蛋黄加入砂糖20克左右，用打蛋...

焦溜素丸子

焦溜素丸子

做法： 胡萝卜洗净削去外皮，用擦丝器擦成细丝。粉条放入沸...

荷兰豆杂炒

荷兰豆杂炒

做法：香肠切蓑衣，入锅煎一下，备用 爆锅后，炒胡萝卜平菇...

川辣拌饺皮

川辣拌饺皮

做法：1. 将饺子皮切成直径约0.5公分的面条状后，放入滚水中汆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version