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糖霜小饼干

食材

材料:原料:黄油120克、糖粉60克、盐少许、蛋23克、香草精少许、低筋面粉180克。 表面装饰:蛋白糖霜、食用色素、彩色碎糖、彩色装饰糖。

做法

糖霜小饼干
做法: ⒈室温软化黄油,糖粉过筛,低筋面粉和盐混合过筛备用。
⒉室温软化的黄油打软后,加入过筛的糖粉打匀。
⒊加入蛋液搅匀后,加入香草精搅匀。
⒋加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟左右。
⒌冷藏后的面团取出,案板上洒薄薄的粉粉,将面团放上去,擀成3mm厚的薄片。
⒍用各种形状的压模压出饼干坯,移至烤盘上。
⒎入预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟。
⒏出炉退高热后,将饼干移至晾架上晾凉。
⒐用蛋白糖霜和各种装饰糖按自己喜欢装饰即可。

后来糖霜有点干了,挤上去很不平滑,也没耐心重头再来了,就这么着吧,哈哈。

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