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核桃芝麻糊

食材

材料:黑芝麻 (black sesame) 2杯 (cup) 核桃仁 (walnut) 1/3杯 (cup) 糯米粉 (Glutinous Rice Powder) 1杯 (cup) 糖 (sugar) 1杯 (cup)

做法

核桃芝麻糊
做法: 1) 黑芝麻洗净沥干,放烤盘平摊,入烤箱350F烤10-15分钟, 出香味后取出,待凉 (图A) ;

2) 烤熟黑芝麻用食品搅拌机 (food processor) 打成粉 (图B) ;

3) 核桃仁用食品搅拌机 (food processor) 打碎,入烤箱300F烤5分钟至香,取出,待凉 (图C) ;

4) 糯米粉入锅,小火炒10-15分钟至熟并颜色变黄,待凉 (图D) ;

5) 将炒好的黑芝麻粉,糯米粉,糖以2:1:1的比例混合拌匀 (图E, F) ;

6) 吃时,用沸水冲调成糊, 拌入核桃仁碎 。

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