• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

圣诞节必备的一款蛋糕---轻乳酪蛋糕

食材

材料：轻乳酪蛋糕，以下方子皆为6寸圆模比例：【方子一】：奶油奶酪100g，牛奶50g，黄油30g，蛋黄3，低粉15g，玉米粉10g，蛋白3个，细砂糖50，柠檬汁几滴，【方子二】：奶油奶酪100g，牛奶100g，鸡蛋3个，低粉20g，糖40g，柠檬汁几滴，【方子三】：鸡蛋3个，奶油奶酪100g，鲜奶100g，低粉25g，奶油30g，细砂糖45g，柠檬汁几滴（或者白醋或者塔塔粉）

做法

圣诞节必备的一款蛋糕---轻乳酪蛋糕
做法：
以方子一为例：
1、奶油奶酪加牛奶，隔水加热，搅拌均匀，至看不到奶酪颗粒。
2、3、分次加入融化的黄油（可以隔水加热融化，也可以微波炉加热30秒左右），搅拌均匀。
4、逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
5、粉类过筛，加入蛋黄奶酪糊，搅拌均匀。
6、蛋白里倒入几滴柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋白，中速打至湿性发泡。
7、蛋白糊分次加入奶酪糊中拌和。
8、模具底部垫烤纸（不粘模可以不垫），旁边涂抹黄油（为了脱模方便，也可以不涂），奶酪糊倒入模具中，整平，轻轻磕打几下模具，使起泡震出。
9、烤箱预热，烤盘中放入冷水，230°C烤10分钟上色后，降至150°C烤50-60分钟（根据自己烤箱调整）

相关菜谱

蛋糕 蛋糕
乳酪蛋糕 乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕
蛋糕 蛋糕
轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕

其他菜谱

香菊桂花茶

香菊桂花茶

做法： 绿茶用50ml热水冲泡出浓茶汁，待凉备用。 菊花以150ml热...

泡椒鸡脚

泡椒鸡脚

做法：沸水加入料酒姜片与鸡脚煮10-15分钟，一定要煮熟. 用冷...

越式三明治

越式三明治

做法：1.先把面包放入烤乡里烤热,(长的可切半)烤脆大约三分钟...

番茄虾仁沙拉

番茄虾仁沙拉

做法：1.虾仁去头去壳，开背取虾线，反复冲洗几次。 2.烧开水...

花枝丸黄瓜串

花枝丸黄瓜串

做法：(1)花枝丸周边用刀划斜线，方能受热均匀。 (2)小黄瓜选...

虎年坚果果酱乳酪饼

虎年坚果果酱乳酪饼

做法：1.1.黄油，奶酪室温软化后放到大一点的容器中，加入细...

灵芝煲鸡汤

灵芝煲鸡汤

做法：1.鸡去皮（这步可请菜市师傅代劳，如果是在超市买的光...

南瓜果子

南瓜果子

做法：1、南瓜去皮去籽后切成薄片装在盘里放入蒸锅大火蒸1...

木瓜雪耳煲猪骨

木瓜雪耳煲猪骨

做法：1.猪骨洗净后斩件焯水；木瓜去皮去籽洗净切块；雪耳用...

翠绿花生

翠绿花生

做法：1、炒锅上火倒入色拉油，待烧至四成油温时，倒入花生...

玉桂核桃土司

玉桂核桃土司

做法：1.将奶油以外的面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打...

烤去骨鸡中翼

烤去骨鸡中翼

做法：1.将中翼去骨后加胡椒盐辣椒料酒等腌制四小时以上；...

番茄炒虾

番茄炒虾

做法：1、虾洗净，生粉、生抽上浆，放置一边。番茄去皮切片...

木瓜奶昔

木瓜奶昔

做法：1.将木瓜削皮去籽后切块待用。 2.把木瓜和牛奶一同倒入...

生菜包肉

生菜包肉

做法：1.生菜，黄瓜洗好，黄瓜切丝，生菜每个叶剥好，蒜切片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version