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核桃麦芬蛋糕

食材

材料:低筋面粉120公克,泡打粉1/2小匙,奶油120公克,盐1/2小匙,细砂糖120公克,蛋3个,牛奶25公克,核桃仁200公克,兰姆酒少许,细砂糖少许

做法

核桃麦芬蛋糕
做法: 1.核桃仁洗净后,以少许兰姆酒拍湿,加入少许细砂糖拌匀后,入烤箱以170℃烤5~10分钟备用。
2.将材料(1)一起过筛备用。
3.材料(2)料一起打发至体积膨大泛白,呈绒毛状。
4.将蛋分次加入拌匀,拌至无颗粒光滑细緻状。
5.随后将牛奶分次加入拌匀,再加入烤熟核桃拌匀。
6.将面煳装入挤花袋中再挤入麦芬杯模型内,入烤箱以180℃烤约20分钟即可。

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