使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

东坡茄子

食材

材料:主料:嫩茄子500克,猪肉馅100克。湿淀粉10克,色拉油750克。白糖50克,碘盐5克,味精4克,酱油15克,料酒5克,葱姜末各5克,汤100克。

做法

东坡茄子
做法: (1)茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米。
(2)炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内。
(3)勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟。
(4)把汤沥勺内,茄块扣入盘中,再把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,烧在茄块上即好。
贴士:此菜仿东坡肉做法,茄块要切大块,炸成枣红色。

其他菜谱

芹菜豆渣饼

芹菜豆渣饼

做法:1.豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻,做成各种美食...

贵妃鸡翅

贵妃鸡翅

做法:1、鸡翅加酱油、料酒、姜、葱、味精腌入味; 2、然后入...

肉酱意粉

肉酱意粉

做法:1.虾仁洗净背部切开去沙线;瘦猪肉切成米粒大小的细粒...

山药莓果沙拉

山药莓果沙拉

做法:1.取一小碗,倒入酱油、柠檬汁、糖粉、芝麻酱,用2汤...

碎牛肉拌饭

碎牛肉拌饭

做法:1.青花菜洗净后用热水汆烫至熟,再捞起沥干备用。 2.热...

琥珀桃仁

琥珀桃仁

做法:1.炒锅里放少量水,放冰糖,冰糖快溶化的时候再放少许...

牛骨汤

牛骨汤

做法:1.将洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切小块;西芹洗净后切...

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

做法:1.1、西红柿两个洗净去皮,切块,木耳泡发后洗净,鸡蛋...

红烧兔肉

红烧兔肉

做法:01.材料图,我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香...

酸甜猕猴桃虾球沙拉

酸甜猕猴桃虾球沙拉

做法:1、猕猴桃洗净,去皮,对半切开,用挖球器挖出果肉,...

冬菜鸡蛋饺

冬菜鸡蛋饺

做法:1、将鸡蛋打散,入煎锅煎成蛋皮; 2、将煎好的蛋皮取出...

五彩虾仁

五彩虾仁

做法:1.将冬笋、胡萝卜、青椒、木耳洗净切成丁,姜、蒜洗...

微波虾串

微波虾串

做法: 老姜和大葱斜切成片。新鲜大虾沿虾背自上而下划一道...

吐司花生夹心餠

吐司花生夹心餠

做法:1.花生放入搅拌机中打成粗粉备用 2.先在一片吐司皮上涂...

摩卡乳酪杯

摩卡乳酪杯

做法:1.将奶油奶酪隔水加热软化,加入朗姆酒、香草精,用打...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions