使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香茄子

食材

材料:长条茄子3-4根 蒜蓉,姜末,葱花各2大勺的量 鱼香汁: 豆瓣酱2勺,生抽1勺,糖2茶勺,镇江香醋2茶勺,料酒1勺,水3勺兑成鱼香汁水--也可以按照自己的口味稍做比例调整,我这里的勺用的就是吃饭的钢勺,茶勺就是哪种喝咖啡大小的小茶勺。

做法

鱼香茄子
做法: 1.茄子切成长段,用盐抓一下放置半小时后把水分挤去--这样做是为了煎的时候可以少吸油。
2.然后平地煎锅里倒少许油,把茄子面朝下煎到有些软,然后再翻一面,皮朝下把茄子煎到软。盛出后用吸油纸吸去多余油份
3.锅里留底油,把蒜蓉和姜末倒入炒香,然后加葱花翻几下,然后把鱼香汁倒入,起泡后加入煎好的茄子,兜匀出锅就可以了

其他菜谱

银鱼伴侣

银鱼伴侣

做法:菠菜焯水,不要去根哦。 黑芝麻炒熟。 咸银鱼干油锅煎...

清炒素四色

清炒素四色

做法:1.芽菜洗净;韭菜洗净后切段;胡萝卜去皮洗净后切片;...

海鲜酥盒

海鲜酥盒

做法:(1)明虾、鲜贝、鳕鱼肉、青口贝均切成粒,芦笋等蔬菜也...

西汁鳳重卷

西汁鳳重卷

做法:做法: 1) 將墨魚膠釀入油炸鬼. 2)三勺油.油滾放下炸至金...

彩虹心情

彩虹心情

做法:葱姜蒜爆锅,加入各种材料,翻炒33分钟,调味即可。...

百香木瓜

百香木瓜

做法:1.将西番莲果肉与白糖一起放入锅内拌煮约3至5分钟,到...

双耳炒黄瓜

双耳炒黄瓜

做法:1,银耳和木耳泡水一小时备用,胡萝卜和黄瓜分别切片...

萝卜丝蒸虾

萝卜丝蒸虾

做法:1.虾仁洗净后,排放盘上;白萝卜、葱、辣椒切丝,备用...

double soft bread

double soft bread

做法:1.先将除黄油之外的原材料加入,混合,出现粗糙的组织...

苦瓜福菜排骨汤

苦瓜福菜排骨汤

做法:1.)将苦瓜剖开后,去除籽及膜,洗净后切小块。福菜洗净...

培根起司球

培根起司球

做法:1.奶油融化后与蒸花奶水、水、盐混合均匀,再依序拌入...

虾仁炒牛奶

虾仁炒牛奶

做法: 虾仁洗净,将背部用小刀划开,再挑出虾线,调入绍酒...

生煮花椒桂鱼

生煮花椒桂鱼

做法:1、桂鱼宰杀治净,在鱼身两侧分别打深1厘米、长5厘米、...

椒麻鸭翅

椒麻鸭翅

做法: 鸭翅洗净飞水后,锅中倒入清水,姜片,葱段,大料,...

蚝油大虾

蚝油大虾

做法:1.把大虾洗净,葱,姜切成丝备用。 2.锅中倒油,用葱,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions