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鱼香茄子

食材

材料:茄子250克,鱼香肉燥4大匙

做法

鱼香茄子
做法: 1.茄子洗净,切成长约10公分的段,每段均划上几刀。
2.锅中倒入约500㏄油烧热至约150℃,放入作法1的茄子以中小火炸约1分钟,捞起沥干油份,盛入盘中,趁热淋上鱼香肉燥略拌即可。

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