• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

森林水果海绵蛋糕

食材

材料：全蛋4颗，细砂糖165公克，玉米粉10公克，低筋面粉100公克，可可粉20公克，小苏打1公克，沙拉油30公克，牛奶40公克，装饰材料：少许，打发的鲜奶油适量，樱桃酱适量，樱桃适量，巧克力少许

做法

森林水果海绵蛋糕
做法： 1. 全蛋打入大碗中打散，一边搅拌一边加入细砂糖搅拌均匀，以隔水加热的方式，将材料加温至40℃左右后离火。
2. 续以手动搅拌器快速打发，打至蛋煳的体积变至1倍大，将手动搅拌器速度放慢，再继续搅拌到蛋煳变成浓稠状，以手测试蛋煳，当蛋煳呈现流状，可垂下约2～3公分即可。
3. 将玉米粉、低筋面粉、可可粉、小苏打粉过筛后，倒入作法3的蛋煳中，用刮刀以轻快的速度搅拌均匀，直到看不到面粉颗粒为止。
4. 取出作法3中的1╱3份量面煳，与沙拉油拌匀，再和作法3中剩余的面煳混合搅拌均匀。
5. 续加入牛奶搅拌均匀，即可完成海绵蛋糕面煳，再将海绵蛋糕面煳倒入长形烤模中。

6. 放入180℃的烤箱中，烤焙约35分钟左右即可取出。
7. 待蛋糕放凉后，将长形蛋糕体均分切成三等份，先取其中一等份的蛋糕体，在上面涂抹上打发的鲜奶油后，再加入适量的樱桃酱和樱桃，并再另取一等份的蛋糕体覆盖上，并一样的重复上述步骤，涂抹上打发的鲜奶油、樱桃酱和樱桃，再覆盖上最后一等份的蛋糕体后，再稍稍向下挤压整型。
8. 续将蛋糕的表面都涂抹上打发的鲜奶油后，再将鲜奶油装入挤花袋中，另挤出釦子花的图样作装饰。
9. 先在釦子花上放置樱桃后，再将刨下的巧克力碎片放入，最后再撒上糖粉作装饰即可。

相关菜谱

海绵蛋糕 海绵蛋糕
蒸杯子海绵蛋糕 蒸杯子海绵蛋糕
【海绵蛋糕围边】咖啡慕斯 【海绵蛋糕围边】咖啡慕斯
全蛋海绵蛋糕 全蛋海绵蛋糕
蛋糕 蛋糕
海绵蛋糕 海绵蛋糕
海绵蛋糕 海绵蛋糕
全蛋海绵 全蛋海绵

其他菜谱

菠菜蛋汤

菠菜蛋汤

做法：1，菠菜洗净，鸡蛋1个打散在碗中，搅散备用 2，锅中放...

薄荷蔬果沙拉

薄荷蔬果沙拉

做法：1.先把薄荷叶切碎，与酸奶、盐、胡椒一同拌匀做成薄荷...

生焖大虾

生焖大虾

做法：1、将大虾剪去虾足、虾须，挑去沙包、沙线，洗净。姜...

糖桂花甜菜根圆戚风蛋糕

糖桂花甜菜根圆戚风蛋糕

做法：1.1.甜菜根粉倒入碗中。2.用温开水冲开至凉。3.鸡蛋分离...

腌笃鲜

腌笃鲜

做法：1.将前肘洗净，用冷水煮开后捞出，热水冼净血沫，若有...

咖哩面包

咖哩面包

做法：1.将咖哩酱加入少许面粉煮至适量浓稠度，即为咖哩馅料...

南瓜双色花卷馒头

南瓜双色花卷馒头

做法：做法： 1、分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光...

白玉鲤鱼汤

白玉鲤鱼汤

做法：1.葱切段备用；冬瓜切块备用；鲤鱼清除内脏后，用纸巾...

鳕鱼西京烧

鳕鱼西京烧

做法：1.将味噌酒酿腌床的材料全部拌匀备用。 2.鳕鱼先撒上少...

草莓蛋奶布丁

草莓蛋奶布丁

做法：1）鸡蛋内加白糖，打散备用。草莓洗净切片备用。 2）牛...

川味回锅肘片

川味回锅肘片

做法：1、蒜头、生姜切片，青椒、蒜苗、葱切段，郫县豆瓣剁...

胚芽核桃面包

胚芽核桃面包

做法：1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入麦芽精、改良剂...

红烧牛鞭

红烧牛鞭

做法：1、把牛鞭刮洗干净。 2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂...

培根金针卷

培根金针卷

做法：1.将BACON平铺开，放金针菇，芦笋，并用牙签固定。 2.锅...

香芋层蛋糕

香芋层蛋糕

做法：海绵蛋糕做法： 1.在一个干净的容器将蛋白打散，加入塔...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version