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水晶樱桃蛋挞

食材

材料:澄粉60g,色拉油1大匙,生粉25G,糖1大匙 ,鸡蛋一个 ,糖2大匙 ,热水165ml,樱桃

做法

水晶樱桃蛋挞
做法: 1.材料:挞皮:澄粉60g 生粉25g 糖1大匙 色拉油1大匙 热水85ml挞液:鸡蛋一个 糖2大匙 热水80ml辅料:樱桃
2.澄粉,生粉,糖混合均匀。     
3.加入热水,边搅拌边和成团。      
4.加入色拉油,揉成软滑的面团。      
5.案板上搓长面团,面团切小段放入模具。
6.捏成紧贴模子均匀厚薄的胚子。      
7.鸡淡打散,倒入晾凉的糖水里(2大匙糖和80ml热水),搅拌均匀。      
8.把(六)用筛子过滤后,舀入模具9成满,用中火熬10分钟左右取出。
9.凉后脱模,用樱桃碎粒点缀即可。

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