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炸春卷

食材

材料:春卷皮,胡萝丝,冬笋丝,腌菜丝,鸡蛋黄,盐,味精

做法

炸春卷
做法: 1.胡萝丝、冬笋丝、腌菜丝用盐、味精调好味炒熟。
2.鸡蛋黄打散做粘液粘皮。
3.把干面皮摊平,在底部放入馅,用面皮把馅一边包紧一边往上卷,卷至一半位置,在面皮三点涂上鸡蛋黄液,如图对折再卷,把整张面皮卷完即是一个春卷了。
4.高温烧热油,中温慢炸,两面金黄,沥干油装盘。

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