使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

椰丝奶油包

食材

材料:面团材料 1. 高筋面粉/bread flour 450 克 2. 牛奶1/4 杯 3. 鸡蛋1个 4. 牛油/butter 42 克 5. 温水 3/4杯 6. 面包改良剂/dough conditioner 或者 gluten flour 4克 7. 糖112克/ Sugar 112g 8. 酵母粉7g/ Yeast 7g 9. 蛋黄色食用色素少许 (自己吃这个就免了吧) 奶油酱材料 1. 牛油8oz/224克/butter 224 克 2. 糖霜70克/ icing sugar 70g (这个糖霜就是比一般白糖更细的糖,上超市去看吧,baker’s sugar就行,要不换成葡萄糖/powder sugar也可以) 饰面材料 1. 全蛋液 2. 少量椰蓉丝 (细点的好)

做法

椰丝奶油包
做法: 1. 将所有面团材料放搅拌机里搅,直到搅出薄膜。 我家KitchenAid功率不是很大,用2档搅了有点拖不动,用1档我搅了40分钟才出这膜。 每家面粉不同,如果面团太稀,可以多加1-2大匙面粉。

2. 把揉好的面团放入盖了盖的容器里发酵,直到面团体积发到两倍。

3. 把发好的面团取出,拍拍放气,平均分成16份。

4. 整型,再次发酵到两倍大。

5. 面包刷上全蛋液,烤盘垫长烤纸/patchment paper, 入烤箱烤。
6. 烤8-12分钟,直到面包内部温度到190 F。没面包温度计的,看着表面上色多半就好了。(书上说8分钟,我烤了8分钟还没熟。)

7. 把奶油酱材料放搅拌机里,用高速打发,直到颜色成奶白色。

8. 取出后,等面包全凉下来,小心地用切面包的刀,在中间切一大口。

9. 把奶油酱放入挤花的袋子里,奶油酱挤入面包的大口子里。
10. 面包表面刷点奶油酱,然后洒上椰丝。

其他菜谱

南乳鸡茸小坚果饼

南乳鸡茸小坚果饼

做法: 1、将原料1——6放入粉碎机打成稠浆 2、放入7调匀 3、放...

玫瑰花布朗果酱

玫瑰花布朗果酱

做法:1.干玫瑰花只取花瓣,布朗洗净去核切成小丁,柠檬挤出...

笑口枣

笑口枣

做法:1。将材料(A)过筛。。 2。加入材料(B)混合揉成光滑...

炒三丁 。

炒三丁 。

做法:1:分别将黄瓜,胡萝卜洗净切丁,然后将火腿切丁 2:锅...

傣族茴香鸭

傣族茴香鸭

做法:1、北京填鸭宰杀治净,切成2厘米见方的块;青红尖椒切...

小炒青菜米

小炒青菜米

做法:1.上海青洗干净后,在室外晾晒半日至脱水,然后切碎待...

小黄瓜味噌腌床

小黄瓜味噌腌床

做法:所有材料混拌均匀即可。 用途:腌渍约一天时间即可取...

鲍鱼炖排骨

鲍鱼炖排骨

做法:1.将排骨过水,洗净。 2.把所有的材料放进隔水炖罐子中...

炝白菜

炝白菜

做法: 大白菜洗净用刀斜片成小片,入沸水锅锅烫煮1-2分钟,...

糖醋里肌

糖醋里肌

做法:1.里肌肉切成5公分长方块,再与腌料一起拌匀,腌约30分...

凤梨牛肉

凤梨牛肉

做法:将凤梨(菠萝)切成厚1cm片状,放入淡盐水中浸泡后沥干...

香辣虾

香辣虾

做法:1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开...

冰糖花生猪脚

冰糖花生猪脚

做法:1:猪脚用镊子拔去皮上的毛 去死皮 沸水里烫一下捞出 ...

冰激凌自制~

冰激凌自制~

做法:1)把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色...

重阳糕

重阳糕

做法:1.将豆沙,白糖200克,镶粉(粳米、糯米粉)500克,拌和...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions