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清炒红薯笊

食材

材料：红薯笊2把(就是红薯藤上的杆子，我也不知道学名叫什么)，蒜末少许，盐，油

做法

清炒红薯笊
做法：
红薯笊去掉叶子，撕去外层的皮（这是要耐心的活儿，外婆就是这么有耐心的，坐在大门口的小板凳上撕皮）
将去完皮的红薯笊掐成段
锅中热油爆香蒜末，投入红薯笊炒到青翠色，加盐炒匀即可起锅

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