使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

煮玉子 日式 卤蛋

食材

材料:鸡蛋不限个,日式高汤适量,浓口酱油1,味醂1

做法

煮玉子    日式 卤蛋
做法: 1.鸡蛋用针在一侧扎孔。因为沸水放入鸡蛋不扎孔会爆开。备用
2.锅内煮水要没过鸡蛋,水开后放入鸡蛋。放入鸡蛋后,中火煮。以锅内有气泡上升为宜。不要大火哦。精确计时5-6分钟。(根据鸡蛋的大小,小是5分钟,大一点的6分钟,我们一般从超市买来的鸡蛋6分钟就正好了)
3.到时间后马上把鸡蛋倒入冷水中,用冷水一直冲凉。记住这个步骤要快,不然鸡蛋就熟了····
4.煮好的鸡蛋应该是用日式煮猪肉的汁泡制5小时以上入味的。但是如果家里没有现成的炖肉汁我们可以用这个酱汁代替。记住泡鸡蛋的酱汁是冷的。 日式高汤:浓口酱油:味醂 为3:1:1没有高汤直接用水也可以。这个酱汁需要煮开,然后放凉再把鸡蛋放进去。不然会有苦味。因为味醂 里的酒没有挥发掉会苦
5.在泡制入味的鸡蛋装盘,加一点点上面的酱汁。放上小葱花。配上一点黄芥末酱。OK···简单又好吃的煮玉子就完成了。

其他菜谱

莲子红豆沙

莲子红豆沙

做法:1红豆前一晚浸泡 2莲子泡水15分钟,去芯 3水开后下红豆...

咖啡甜点

咖啡甜点

做法:1.准备好一壶现磨煮咖啡,大概250ml左右。 2.打发好的2...

菠菜烧豆腐

菠菜烧豆腐

做法:1.菠菜择洗干净,豆腐切成骨牌片,葱姜切碎 2.菠菜放沸...

凤凰喜迎春

凤凰喜迎春

做法:1、煮一锅沸水,然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出...

芝麻鸡排视频

芝麻鸡排视频

...

茄汁鸡翅

茄汁鸡翅

做法:将鸡翅用盐、胡椒粉腌制入味,再把腌制好的鸡翅膀沾鸡...

可口蛋塔

可口蛋塔

做法:1。将4个蛋黄和1个鸡蛋打匀,再加入牛奶和糖,充分打匀...

绿花椰乳酪汤

绿花椰乳酪汤

做法:1.将绿花椰菜去除粗茎,洗净切小朵;熟鸡肉切丁;起司...

南瓜番茄排毒汤

南瓜番茄排毒汤

做法:1、南瓜去掉瓜瓤,苹果去皮,胡萝卜分别切成小块备用...

回锅腊肉

回锅腊肉

做法:1.取腊肉置温水中浸泡3小时;洗净后放入开水中煮1小时...

黑芝麻草莓大福

黑芝麻草莓大福

做法:1.烧开热水,放适量白沙糖煮成糖水,放凉备用。 2.取适...

奶香南瓜汤

奶香南瓜汤

做法:1.南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟,或微波高火3分钟,把熟...

自制寿司

自制寿司

做法:按照其他人所说的基本寿司做法做的。主要注意饭一定要...

【日式炸虾】

【日式炸虾】

做法:1、虾洗净,去头,剥皮,挑出虾线。 2、在虾肚子上轻划...

冬瓜灵芝汤

冬瓜灵芝汤

做法:1、海米冲洗干净,用清水浸泡20分钟备用。 2、煲汤用冬...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions