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鸡丝拉皮

食材

材料:鸡胸肉1/4副,凉粉皮3张,小黄瓜1条,葱1支,芝麻酱1大匙,酱油2大匙,黑醋1小匙,香油2大匙,糖1小匙,盐1/4小匙,蒜末1小匙,姜末1/4小匙

做法

鸡丝拉皮
做法: 1.鸡胸肉放入沸水中煮熟,放凉剥丝;凉粉皮切丝,以冷开水沖过,备用。
2.小黄瓜洗净刨丝,浸泡冷水后沥干;葱切丝,备用。
3.所有调味料混合调匀备用。
4.取一盘,依顺序叠上作法1的凉粉皮、作法2的小黄瓜丝、葱丝、鸡丝。
5.再淋上作法3的调味料即可。

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