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椰香可可球

食材

材料:海棉蛋糕  100克,椰丝30克,牛奶    30克,蛋白    40克,醋几滴,可可粉 适量

做法

椰香可可球
做法:
在不锈钢盆里将蛋糕用剪刀剪成碎渣(大概一半小指头大小)
掰好后将牛奶加入拌匀泡软,再分次加入椰丝拌匀
烤箱预热130度5分钟左右,蛋清加醋打发到湿泡,再用打棒搅起部分加入(2)轻拌匀,匀再加回蛋清
迅速将3)分成8等份,分别搓成球形,130度15分钟左右
出炉后稍冷再蘸牛奶滚上可可粉即可.

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