使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

樱桃目鱼仔

食材

材料:目鱼仔(墨鱼仔)400克,蟹黄50克,芦笋100克,美国樱桃干50克,虾仁20克,肥膘5克,海参10克。调料鸡汁5克,蛋清30克,盐3克,味精3克,糖5克,高汤100克,胡椒粉3克,生粉15克,湿淀粉10克。

做法

樱桃目鱼仔
做法: 1、目鱼仔从腹部切一长4厘米的口,将内脏和杂质去除后洗净,加入5克湿淀粉上浆备用;虾仁、肥膘、海参分别剁成细末,放入蟹黄、蛋清、生粉、盐、味精调拌均匀后制成馅心,酿入目鱼仔里。
2、目鱼仔放入蒸箱内大火蒸6分钟后取出装盘。
3、将樱桃干放入搅拌机中放入50克水搅拌均匀后取出,制成樱桃汁。
4、芦笋洗净,放入沸水中大火汆1分钟后取出,放在目鱼仔旁边。
5、锅内放入樱桃汁,加入高汤、鸡汁小火烧开后用糖、胡椒粉调味,用5克湿淀粉勾芡后出锅浇在目鱼仔上面即可。

其他菜谱

茭白笋炒肉丝

茭白笋炒肉丝

做法:1.猪瘦肉洗净切丝;茭白笋去外壳去头部粗纤维,切丝备...

肉炒松蘑

肉炒松蘑

做法:第一步:把松磨用清水清洗干净,切好葱花,蒜末,姜末...

酸菜炒素肚

酸菜炒素肚

做法:1.素肚、辣椒、姜洗净切丝;酸菜洗净切丝,泡冷水约...

馄饨皮鸡肉沙拉

馄饨皮鸡肉沙拉

做法:1.酱料做法:将海鲜酱、花生酱、红糖、辣酱、姜、醋和...

荷包蛋

荷包蛋

做法:热锅倒入适量油烧热,打入鸡蛋并撒上少许盐,以中小火...

排骨菜干苹果汤

排骨菜干苹果汤

做法:一、菜干隔夜泡开,排骨放几片姜飞水去沫; 二、用水...

大饼包小饼

大饼包小饼

做法:1.低筋面粉过筛,与猪油轻轻挤压均匀拌成糰至不黏手,...

枸杞粗麦小蛋糕

枸杞粗麦小蛋糕

做法:1.烤箱预热375华氏(190摄氏度); 2.枸杞泡在热水里5分钟...

鲜菇蒸豆腐

鲜菇蒸豆腐

做法:1.豆腐切块倒入盘中,舖上鸿喜菇、金针菇。 2.将所有调...

肉饼炒角瓜

肉饼炒角瓜

做法:1.角瓜去皮切菱形,肉饼切片,红辣椒切丝,葱切段 2.热...

蛤蛎蒸蛋

蛤蛎蒸蛋

做法:1.取一蒸碗,蛋打入柴鱼高汤内,搅拌均匀再倒入滤网中...

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做法:1.先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和...

毛豆闹鸡

毛豆闹鸡

做法:1、滚水加少许盐,将毛豆煮熟,以冷水漂凉,鸡胸肉切...

西湖醋鱼

西湖醋鱼

做法:1.鲩鱼去内脏、鱼鳞后洗净,加入料酒、精盐、姜汁,蒸...

孜然花菜

孜然花菜

做法:1、先把花菜焯一下(要等水开了再放入菜花),再次等...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions