使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

西湖醋鱼

食材

材料:鲩鱼1条(约750克)  生姜1小块  淀粉适量  酱油3克  高汤60克  料酒1大匙  胡椒粉3克  姜汁3克  香醋30克  精盐4小匙  白糖4小匙

做法

西湖醋鱼
做法: 1.鲩鱼去内脏、鱼鳞后洗净,加入料酒、精盐、姜汁,蒸20分钟后取出;姜洗净切末;
2.将蒸鱼的汤汁滤入炒锅内,加适量高汤、酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖、香醋调成味汁;
3.味汁烧开后用水淀粉增稠,撒上姜末浇在鱼上即可。
注意
酸甜清香,口感软嫩。这道菜也可以这样做:先烧开水,关火,将收拾好的生鱼放入水中烫熟后淋味汁,鱼肉也很鲜嫩。

其他菜谱

凉圆

凉圆

做法:1.将豆沙先揉成球状,再放入冰箱中略微冷冻成型备用...

奶香南瓜沙拉

奶香南瓜沙拉

做法: 小南瓜去皮去籽,切成小块;番茄切成小块。 南瓜块放...

五香鸡肉松

五香鸡肉松

做法:1、将鸡胸肉切小块,姜剁末后加两匙水泡上。 2、把鸡胸...

宝宝美食:苹果胡萝卜汁

宝宝美食:苹果胡萝卜汁

做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水...

蜜枣枸杞布朗尼

蜜枣枸杞布朗尼

做法:1.将蜜枣切碎;枸杞洗净,沥干水分;备用。 2.将糖粉、...

香葱豆渣饼

香葱豆渣饼

做法:1.炷豆浆的豆渣不要浪费,加葱粒,几茶匙面粉,盐搞匀...

干菜焗时笋

干菜焗时笋

做法:1、鞭笋改刀成长条,过油捞出。 2、锅中留底油,放入霉...

啤酒辣鸡腿

啤酒辣鸡腿

做法: 将鸡腿和少量葱姜放入锅内煸炒出油,将油倒掉 继续煸...

鲍鱼菇蕃茄酱

鲍鱼菇蕃茄酱

做法:1.热一锅,将蒜头切片放入锅中以奶油爆香。 2.加入蕃茄...

酿豆腐

酿豆腐

做法:1.豆腐切成三角形的块 2.肉馅加鸡蛋、葱花、姜米、盐、...

芝士酒汁蒸蛤蜊

芝士酒汁蒸蛤蜊

做法: 1、将蛤蜊泡于盐水中吐沙,然后搓洗干净,西洋芹切成...

肉丸汤

肉丸汤

做法:1.将猪瘦肉末加上鸡蛋,山芋粉,一粒鸡蛋,少许盐,味...

奶香南瓜黄金饼

奶香南瓜黄金饼

做法: 将南瓜洗净去皮,切小块放入蒸锅里隔水蒸至熟烂或直...

蒜香天丝

蒜香天丝

做法:1.丝瓜削皮后,,与茄子分别都切0.3~0.4公分之圆片。...

外宿生的简易鸡饭(原创)

外宿生的简易鸡饭(原创)

做法:1. 把浸泡好的米倒入电饭锅,加3/4杯水, 蒜头, 姜片,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions