使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

丰原月饼

食材

材料:油皮:140公克,高筋面粉290公克,糖粉12公克,猪油90公克,沙拉油30公克,油酥:110公克,低筋面粉230公克,馅料:10公克,肉松110公克,白豆沙220公克,绿豆沙880公克

做法

丰原月饼
做法: 1.将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,盖上塑胶袋静置约30分钟,再分成22份备用。
2.将油酥材料一起拌匀成糰,即为油酥,亦分成22份备用。
3.油皮压扁包入油酥,稍压扁后桿长再捲起,再次压平桿长捲起,桿捲二次后即可盖上塑胶袋静置醒15~20分钟。
4.将绿豆沙、白豆沙混合搅拌均匀、拌松,分成22份;每个豆沙球包入5公克肉松备用。
5.取一份作法3饼皮桿圆后包入一份内馅,收口捏紧朝下放在烤盘上呈半圆球状。
6.在圆中心凸出点以手掌丘轻压,让上方凹进去,这样烤出来的成品才会凸出来。
7.在表面盖红章(可以4根竹筷绑在一起盖印),入烤箱以150~180℃烤约25分钟。
8.以手捏绿豆椪腰部,有层次酥松感即可。

其他菜谱

山寨麻婆豆腐

山寨麻婆豆腐

做法:1.嫩豆腐切方块盐水煮过(丝拉怎么才能不把豆腐弄粉碎...

素鸡小拌

素鸡小拌

做法:各种食材分别切好 加蒜片,辣椒油,盐,糖。拌匀就可...

雪菜炒冬笋

雪菜炒冬笋

做法:1、将冬笋用热盐水焯几遍,过凉后切成细丝。 2、雪菜洗...

响油芦笋

响油芦笋

做法:1.芦笋去老根,清洗干净,下沸水里焯两分钟,注意焯的...

白花韭菜

白花韭菜

做法:韭菜切好,菜花用手掰开 葱花爆锅,炒香菇,然后加一...

桔香串串兔

桔香串串兔

做法:1、将兔腿肉切成2厘米见方的兔丁,加盐、料酒、老抽、...

椒香咖喱鱼

椒香咖喱鱼

做法:1.1、鲈鱼洗净,去骨、头尾取肉 2.2、鱼肉切块用现磨白...

烤杏仁饼

烤杏仁饼

做法:1.先将面粉过筛,再将所有的材料混合成糊状; 2.因为面...

奶香焗培根白菜

奶香焗培根白菜

做法:1.白菜切丝,培根切小段。 2.锅里不放油,把培根放入,...

香辣烤鸡

香辣烤鸡

做法:首先把腌料混合,均匀的抹在鸡只内外,然后装到zip l...

关东风玉子烧

关东风玉子烧

做法:将方形平底锅烧热,抹上一层薄油(用筷子沾取少许蛋汁...

抹茶优格酱

抹茶优格酱

做法:把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成抹茶优格酱。 ...

银芽鸡丝

银芽鸡丝

做法:(1)先将鸡胸肉切成细丝,加上腌料充分拌匀,腌20分钟。...

蒜泥蒸虾

蒜泥蒸虾

做法:1.鲜虾剪鬚去肠泥,去壳留头尾备用。 2.嫩豆腐切厚片,...

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做法:1.大米(东北大米)提前泡好,大概泡2-3小时;瘦肉切丝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions