使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

丰原月饼

食材

材料:油皮:140公克,高筋面粉290公克,糖粉12公克,猪油90公克,沙拉油30公克,油酥:110公克,低筋面粉230公克,馅料:10公克,肉松110公克,白豆沙220公克,绿豆沙880公克

做法

丰原月饼
做法: 1.将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,盖上塑胶袋静置约30分钟,再分成22份备用。
2.将油酥材料一起拌匀成糰,即为油酥,亦分成22份备用。
3.油皮压扁包入油酥,稍压扁后桿长再捲起,再次压平桿长捲起,桿捲二次后即可盖上塑胶袋静置醒15~20分钟。
4.将绿豆沙、白豆沙混合搅拌均匀、拌松,分成22份;每个豆沙球包入5公克肉松备用。
5.取一份作法3饼皮桿圆后包入一份内馅,收口捏紧朝下放在烤盘上呈半圆球状。
6.在圆中心凸出点以手掌丘轻压,让上方凹进去,这样烤出来的成品才会凸出来。
7.在表面盖红章(可以4根竹筷绑在一起盖印),入烤箱以150~180℃烤约25分钟。
8.以手捏绿豆椪腰部,有层次酥松感即可。

其他菜谱

酸奶盖肉

酸奶盖肉

做法: 先在小碗里倒少许酸奶 木瓜芒果取果肉用勺子搅细然后...

韩式泡菜炒年糕

韩式泡菜炒年糕

做法:1、将韩式泡菜切成小段,泡菜卤用碗盛好备用。 2、将手...

草莓奶油蛋糕

草莓奶油蛋糕

做法: 晕,不记得了,去年做的 我努力想,后面补充 ...

红烧鳝鱼段

红烧鳝鱼段

做法:1、将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开...

泰式葱油鸡

泰式葱油鸡

做法:1.将柠檬汁、鱼露、蒜头切末、柠檬叶切末做成调味料搅...

煎焗白鳝

煎焗白鳝

做法:白鳝为生于大海,长于江河的水产,有河鳗之称,是中国...

鸭油千层酥月饼

鸭油千层酥月饼

做法:1.准备水油皮和油酥饼皮; 2.水油皮和油酥分割成若干等...

立顿红茶特制的红茶排骨

立顿红茶特制的红茶排骨

做法: 做个香料包。我买的是做茶包的(超市和市场多多有得...

高丽菜水泡菜

高丽菜水泡菜

做法:1.将高丽菜剥成一片一片,撒入盐腌渍约一天后,用水沖...

家常葱花油渣饼

家常葱花油渣饼

做法:1、大葱切碎、猪肥肉切小丁。 2、锅中放清水、放入肥肉...

虫草鸭舌

虫草鸭舌

做法:1.用根条粗壮质地好的虫草,用温水清洗泥沙,去根足,...

家常红烧猪脚

家常红烧猪脚

做法:1.把猪脚去毛后洗净,放入滚水中汆烫约3分钟,捞出泡冰...

家常炖蘑菇

家常炖蘑菇

做法:1.把五花肉,鸡腿肉切小块,蘑菇用温水泡一会后洗净。...

土豆泥

土豆泥

做法:1)准备一个适合拌沙拉的大碗; 2)准备一个锅,锅内放...

奶香磨菇牛肉面

奶香磨菇牛肉面

做法:1.宽型面煮熟备用。 2.将奶油放入锅中融化,加入材料...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions