使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冰皮月饼

食材

材料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶185克,白糖50克,色拉油20ML,豆沙馅适量,手粉也称糕粉适量(炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟)

做法

冰皮月饼
做法: 1.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀。
2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊。
3.搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了。
4.把冰皮分成40克一个,豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上事先揉圆的豆沙球,用冰皮把豆沙包起来。
5.在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模,月饼就出来了,冰皮月饼就做好了。
6.做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了。

其他菜谱

炸松肉

炸松肉

做法:1把北豆腐用勺捣碎,胡萝卜切成末(越碎越好),一起加到...

酸甜炸牛蒡

酸甜炸牛蒡

做法:(1)将牛蒡洗净去皮,另外准备一盆水。将牛蒡斜切成0....

紫薯山药膏

紫薯山药膏

做法: 1,紫薯,山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先...

炒米豆腐

炒米豆腐

做法:方法:1、锅中下少许油,烧至七成熟,下姜粒和肉糜,...

新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅

做法:1.翅洗净,加入新奥尔良烤翅调料,腌制24小时,隔几小...

椰浆曲奇

椰浆曲奇

做法:1.奶油软化加糖粉打至松发变白。 2.蛋液分次慢慢加入拌...

紫米粥

紫米粥

做法:1、将所有原材料洗干净,红豆和紫米提前8小时浸泡;...

豆豉蚵仔

豆豉蚵仔

做法:1.蚵仔洗净去杂质;辣椒切片;青蒜切细段,备用。 2.嫩...

家常肉酱

家常肉酱

做法:1.锅中热少许油,放入花生、香干、肉末煸炒 2.待肉末变...

红酒菲力牛排

红酒菲力牛排

做法:1.在牛排两边都撒上盐和黑胡椒。 2.用中高火将一个煎锅...

官府功夫汤

官府功夫汤

做法:1、辽参、金钩翅、鲍仔、裙边、珧柱分别涨发后洗净,...

枫糖戚风

枫糖戚风

做法:1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开; 2.加入蛋黄、枫糖浆、油、用...

鲜鱼煨汤

鲜鱼煨汤

做法:1.将黄鱼、鲈鱼分别洗净,沥干水份;老姜洗净,去皮拍...

腐竹鸡丝

腐竹鸡丝

做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;水发腐竹洗净,切成...

菠萝鸡球

菠萝鸡球

做法:将菠萝切成幼粒待用;鸡肉同样切幼粒,下油锅炒熟,调...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions