使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水云汤饭

食材

材料:日本属海岛之国,四周环水,海产丰盛,水云由于状似发菜,故有新鲜发菜之名。此汤饭注重汤味的调配、饭软硬度的掌控,并以清鲜食味见称。分量:1人预备时间:20分钟

做法

水云汤饭
做法: 材料
水云20克,鲑子(盐渍鲑鱼子)10克,白饭50克,姜茸3克,清汤(吸物)360毫升,盐少许,味(酉林)少许,淡口酱油少许。
制法
(1)用清汤煲煮白饭至绵软,加盐、淡口酱油和味(酉林)混合调味。
(2)将汤饭盛入碗内。
(3)水云下开水锅煮沸即捞出。
(4)顺序将水云放入汤饭中央,鲑子置于顶部。
(5)把姜茸撒在鲑子上,作解腥调味之用。
心得
水云不可煮沸过久,以免影响颜色及味道。

其他菜谱

雪菜青豆

雪菜青豆

做法:1.雪里红泡水去咸后切碎,青豆淘净,肥肉少许切丁,干...

自制健康苹果醋

自制健康苹果醋

做法:1.先把苹果洗净,去芯,连皮切成薄片,皮可是很有营养...

乡村蜂蜜蛋糕

乡村蜂蜜蛋糕

做法:1.高筋面粉、糖粉过筛备用。 2.将奶油、蜂蜜、乳化剂、...

猪油渣香烩菱角丝瓜冬粉蛋

猪油渣香烩菱角丝瓜冬粉蛋

做法:首先浸软冬粉剪段。(备用) 把棱角丝瓜的粗硬皮削掉...

海味鲜蛋羹

海味鲜蛋羹

做法:1 先将干贝用水泡软,然后撕碎。 2 先将鸡蛋打匀,加入...

麻辣乳香玉如意

麻辣乳香玉如意

做法:1.备锅水滚,下豆芽,韭菜川烫捞起备用. 2.将腐乳,糖,...

番茄牛腩面

番茄牛腩面

做法:1、牛健肉按照卤制的方法制成卤牛肉后切成小片; 2、包...

南瓜浓汤

南瓜浓汤

做法:1.将南瓜洗净后去籽、切块;马铃薯去皮、洗净切滚块;...

覆盆子巧克力蛋糕

覆盆子巧克力蛋糕

做法:1.烤箱预热到华氏350度(约摄氏175度)。取一个20×20×5厘...

红烧鸭

红烧鸭

做法:1.把生姜切片,大块切没关系,但切薄点较好 2.挑几瓣肥...

好吃的辣椒

好吃的辣椒

做法:找一个大坛子,把洗干净的辣椒放到里面 放盐,放水,...

酸萝卜鱼干汤

酸萝卜鱼干汤

做法:(1)把酸萝卜洗干净切片。 (2)汤锅放水,放入萝卜及鱼干...

油焖大虾

油焖大虾

做法:1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去...

芦笋鸡捲

芦笋鸡捲

做法:1.将去骨鸡腿肉的皮朝下铺开,加入盐、白胡椒粉调味,...

鲔鱼甜椒沙拉

鲔鱼甜椒沙拉

做法:1.捲生菜、小豆苗洗净、排盘备用。 2.红甜椒、黄甜椒洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions