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水晶虾饺

食材

材料:澄面150克,生粉100克,鲜虾,猪前腿肉(半肥半瘦),胡萝卜。调料:盐,鸡精,糖,香油。

做法

水晶虾饺
做法:
虾去皮和虾线,切成段。猪肉切小丁。虾肉和猪肉放入盐,糖,鸡精和香油顺时针搅拌成馅。
澄面和生粉,少许的盐拌匀后加入开水和成光滑的面团。制成剂子后擀成面皮,包如馅料成饺子。
胡萝卜切成薄片垫饺子下面,上锅蒸(小火),上气后蒸8分钟即可。

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