使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水磨丝

食材

材料:主料:猪耳500克, 辅料:鸡蛋60克, 调料:香菜10克,小葱15克,八角3克,花椒3克,盐5克,香油5克,芝麻酱10克,白酱油20克,醋20克,芥末8克

做法

水磨丝
做法: 1.将猪耳毛烙净,放入凉水锅中旺火煮沸,5分钟后捞出;
2.将猪耳另入汤锅,加入八角、小茴香、花椒、精盐,煮至七成熟后捞出,擦去水分,用消毒的布包好,然后用石块压住;
3.将压平的猪耳朵平面放案上,片成20片或更多的薄片,再切成0.05厘米的细丝;
4.鸡蛋打散,摊成蛋皮、切丝;
5.葱切丝;
6.将耳丝放入盆中,调入芥末糊、芝麻酱、精盐、白酱油、醋、香油,撒上香菜、葱丝、蛋皮丝即成。

其他菜谱

老姜青椒鸡

老姜青椒鸡

做法:1.三黄鸡半只,洗净斩块;略多的老姜去皮切片;青椒切...

番茄青豆肉丁

番茄青豆肉丁

做法:1.新鲜毛青豆买回来自己剥; 2.番茄切丁,瘦肉也切丁;...

黄瓜白肉

黄瓜白肉

做法:1、黄瓜洗净,切斜片;猪肉切成薄片,大蒜拍碎后剁成...

榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤

做法:1.榨菜洗净切丝,里脊肉切丝;油菜洗净拣成单叶。 2.煮...

营养的洋葱炒肉

营养的洋葱炒肉

做法: 过程: 1、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块。...

奶油鳕鱼

奶油鳕鱼

做法:1.将所有的腌料拌匀;鸡蛋打散备用。 2.将鳕鱼洗净放入...

剁椒番茄卤肉面

剁椒番茄卤肉面

做法:1.茄切瓣后与水放入电饭煲煮沸。 2.剁椒(我是去炒剁椒...

香辣花蛤

香辣花蛤

做法:1.花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用...

肉糜四季豆

肉糜四季豆

做法:1.四季豆洗净,切丁 。姜切成姜末 2.起油锅,倒入少许的...

芝士鱼片

芝士鱼片

做法: 鱼片切成一口大,用盐、胡椒粉稍腌一会以便入味。洋...

电饭锅蒸排骨

电饭锅蒸排骨

做法:1.将排骨切小块,用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生...

花朵般的泰式香辣蛋饼

花朵般的泰式香辣蛋饼

做法:1.面粉放入碗中,打入一个鸡蛋; 2.加入泰式辣椒酱;...

香烤鲈鱼

香烤鲈鱼

做法: 将鲜鲈鱼收拾洗净,用厨房纸巾吸去表面水分,两面分...

日式轻乳酪

日式轻乳酪

做法:1.奶酪隔热水软化,搅打顺滑; 2.依次加入酸奶,融化黄...

糍椒仔排

糍椒仔排

做法:1、将生排骨斩成6厘米长的段,用清水冲净血水待用。青...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions