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串茄缤纷法棍

食材

材料:串茄6颗,法棍半根,黄色彩椒半个,洋葱1/4个,黄油50g,橄榄油5ML,盐2g,黑胡椒2g,香草碎少许

做法

串茄缤纷法棍
做法: 1.法棍斜切成片,平底锅加入黄油融化后,放入面包片,煎到2面金黄
2.串茄在顶部切十字,放入热水中,煮滚后拿出,去皮去芯,切成小粒
3.洋葱,彩椒切成小粒,加入橄榄油翻炒,加入盐和黑胡椒调味,炒至软
4.降温后加入串茄粒拌匀,放在面包片上,撒少许香草碎即可。

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