使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

沙锅莲蓬鸡

食材

材料:用料主料:鲜活鲤鱼1条(500g)以上、雏鸡(光鸡)1只辅料:青豌豆、火腿、香菜、鸡蛋调料:食用油、葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、香油、花椒、八角、葱姜水、鸡汤用具:酒盅8~10个

做法

沙锅莲蓬鸡
做法: 1.将鸡切成小块并洗净,用开水焯一下捞出,装入沙锅内放入葱段、姜片、花椒、八角、盐、鸡精、料酒,上笼蒸熟(约40分钟);
2.将鱼去骨、刺、皮,剔出净肉剁成泥,加葱姜水、鸡精、蛋清、盐搅拌成鱼蓉,酒盅抹上油,把鱼蓉装满抹平,在上面均匀地嵌入数粒青豆即成莲蓬状,上笼蒸15~20分钟倒出;
3.将火腿切成菱形片,香菜切段;
4.坐锅点火倒入鸡汤,放人火腿片、香菜段,开锅淋入香油,倒入沙锅内,然后将蒸好的“莲蓬”点缀入沙锅内即可。

其他菜谱

金枪鱼沙拉三明治

金枪鱼沙拉三明治

做法:1.牛油果去皮去核后用叉子压成泥,罐头金枪鱼沥干后捣...

牛奶木瓜西米露

牛奶木瓜西米露

做法:1.适量的西米投入沸水中,以中小火煮致半透明,中间还...

四喜丸子

四喜丸子

做法:1.炒锅中加入少许的油,放入4-5片姜、5段大葱炒出香味,...

童话姜饼屋

童话姜饼屋

做法:(1)先将材料1拌匀备用。 (2)蛋分成3次慢慢加入作法1中,...

油面筋塞肉

油面筋塞肉

做法:1.用一根筷子将油面筋戳一个洞,然后用筷子头在里面...

无锡排骨

无锡排骨

做法:1葱洗净,整根拍碎,再切成长段;姜洗净、切成片状。...

芥兰菜杆炒肉片

芥兰菜杆炒肉片

做法:1.锅热放油下姜.蒜炒出味。 2.再放瘦肉片炒会。 3.再放菜...

菠萝船花饭

菠萝船花饭

做法:1.鸡蛋炒七分熟,备用; 2.锅中放油,将泡发的海米炒香...

菠菜沙拉

菠菜沙拉

做法:1、制出醋油沙司:将两个熟蛋黄搓碎,用箩过入盆内,...

芝心去骨鸡翅

芝心去骨鸡翅

做法:1 切口,要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出...

五柳鱼丝

五柳鱼丝

做法:1、将鲜鲤鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净,剔去骨刺后将...

薯粉鸡肉圆

薯粉鸡肉圆

做法: 1、将鸡斩段洗净(不要焯水),锅里放少许油(鸡粘锅...

美浓板条

美浓板条

做法:1.)将材料洗净分别切好备用。 2.)将高汤倒入锅中加热,...

意大利熏火腿水果

意大利熏火腿水果

做法:1.在盘子里放1—2块罗马甜瓜、折叠得很雅致的薄意大利...

蛋包饭

蛋包饭

做法:1.剩米饭一碗。小黄瓜一根,火腿肠一根,尖椒一个,木...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions