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泰式炸豆腐

食材

材料:水豆腐块,炒脆花生80克,油600克。 酸甜汁料:水14杯,糖1汤匙,青柠汁2茶匙,红椒粒1茶匙

做法

泰式炸豆腐
做法: 1 酸甜汁煮法:水煮滚后放入糖,慢火煮成浆状,加入青柠汁、红椒粒即成。
2 炒脆花生用刀压至细碎。
3 豆腐用盐抹匀,压去水分,切条,放入滚油中,大火炸至金黄色捞出,去油。
4 炸豆腐上碟,洒上花生,拌或蘸酸甜汁进食。

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