看看zhanghappy201039287分享〖健康营养中餐〗套餐之一的做法

〖健康营养中餐〗套餐之一

食材

材料：中餐：玫瑰花馒头食谱号(147894) 材料：南瓜100克，普通麦粉500克，白糖50克，酵母粉5克，泡打粉3克. 清水青菜汤(健康菜系列4) 食谱号(150096) 材料：青菜250克，酸辣鱼香肉丝食谱号(149458) 材料：里脊肉100克，红萝卜半根，茭白半根，红菜椒半只，青菜椒半只，香干三块，小葱断10根。清水芦笋(健康菜系列1) 食谱号(149222) 材料：芦笋250克，茭白100克.

做法

做法：中餐：
玫瑰花馒头食谱号(147894) 做法
1．南瓜去皮切片放在盘里上锅蒸熟取出，加入白糖50克，酵母粉5克，泡打粉3克.拌匀。
2．待南瓜凉透后加入麦粉500克和成面团，饧发20分钟。（冬天饧发30分钟）
3．每组是：6个面剂子为一组，其中5个剂子做成饺子皮、1只面剂子做成锥型，两头稍尖。（面皮的要求：饺子皮的大小，包子皮的厚度。）
4．将5张面皮全部叠加放平，用筷子在叠加的面皮中间压出一条沟，然后用锥型剂子放叠加面皮的上面这张的外端开卷（就是将锥型剂子当花蕊）。卷完后用刀在筷子压过的地方切断，这样就出来两只玫瑰花馒头胚了。放在屉上饧发10分钟。
5．锅内加清水烧开放上屉，大火蒸12分钟即可。
清水青菜汤(健康菜系列4) 食谱号(150096) 做法
1．青菜洗净切断备用。
2．锅内放适量清水开火烧开倒入青菜加锅盖烧开，约烧开5分钟。
3．加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油，放入葱花拌匀即可。
酸辣鱼香肉丝食谱号(149458) 做法
1. 里脊肉100克，红萝卜半根，茭白半根，红菜椒半只，青菜椒半只，香干三块全部切丝备用.小葱切断备用。
2. 调汁：
① 淀粉汁：淀粉10克加入清水约30ml调成湿淀粉备用。
②调料汁：适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、黄酒、辣椒面。
醋30ml拌匀备用。
3. 开锅大火加热放适量的油.锅热后先放红萝卜丝炒，然后按顺序放茭白丝、香干丝、青红椒丝炒约七分熟装盘备用.
4. 锅内放底油开中火放入里脊肉丝炒七分熟，将前面炒好的备用倒入锅内，然后倒入调料汁炒匀，最放入小葱断，最后倒入淀粉汁拌匀即可.
小诀窍:
注意:关键速度要快,要掌握火候.要拌匀。
清水芦笋(健康菜系列1) 食谱号(149222) 做法
1．芦笋洗净切成三厘米断，茭白洗净切成三厘米片备用。
2．锅内放适量清水开火烧开倒入芦笋断、茭白片盖锅盖烧开，约烧开3分钟。
3．加入适量的盐，加入适量的味精，少量的香油，拌匀即可。
〖用量说明〗
玫瑰花馒头二只，酸辣鱼香肉丝100克，清水芦笋100克，清水青菜汤一小碗。
《健康减肥秘诀》饮食篇：
⑴ 早餐：吃饱吃好；
⑵ 中餐：吃小吃精；
⑶ 晚餐：越简越好；
⑷ 夜宵：绝对不吃；
《健康减肥秘诀》其他篇：
⑴ 尽可能不上饭店；
⑵ 每天快走一小时；
⑶ 烧菜一定要少油；
⑷ 吃饭定时定规律。