• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

洋葱菜椒猪排

食材

材料：猪排2块，洋葱1个，小型红菜椒和橙色菜椒各1个，葱1条。

做法

洋葱菜椒猪排
做法： 处理猪排
1、先将猪扒肉边缘的筋膜划断，避免煎时中间鼓起。
2、摊开每块猪扒肉，用厨房专用锤肉的钉锤，捶肉块两面，然后用刀拍一面（这就是我为什么专门拍那锤子和刀了）。
3、用一大碗装肉，放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖用手搅拌均匀及按摩每块肉，放30-60分钟入味（时间久些更好）。

处理洋葱和辣椒：
如果切洋葱时怕气味刺眼，可考虑下将刀放在冰箱里冷冻，这样可减少刺激，本人试过下，当时可能是刀不够冷，还是有少少气味刺激，但很轻。将洋葱切成圈状，辣椒切成圈状或切成丝。

猪排操作：
一、生铁锅热放油，再放猪排，收慢些火，两边煎；
二、时不时可用煎压猪腓牛扒的重压压住猪排，不让它翘起来；
三、煎好后盛起备用。

综合：
一、调好汁：生抽2-3汤匙、美式喼汁Worcestershire Sauce、老抽1/2茶匙、糖适量、盐1小撮、麻油1/4茶匙、玉米淀粉1茶匙左右、料酒1茶匙、胡椒面少许、清水或高汤大半碗。
二、煎完猪排最好不要洗锅，如果锅不是糊到一塌糊涂的话，然后再起火，锅热倒入洋葱、辣椒丝和葱；
三、爆至闻到香后倒入兑好的汁；
四、再放入煎好的猪扒，喷些料酒或者高度酒，用锅铲不断将汁倒在猪排的面上。此时任务完成，可食用了。

相关菜谱

洋葱煎猪排 洋葱煎猪排
菜 菜
洋葱猪排 洋葱猪排
洋葱猪排 洋葱猪排
圆葱煎猪排 圆葱煎猪排
意式甜椒洋葱猪排 意式甜椒洋葱猪排
洋葱猪排 洋葱猪排
洋葱猪排 洋葱猪排

其他菜谱

鸡蛋粉丝炒菠菜

鸡蛋粉丝炒菠菜

做法：step1：粉丝用水泡好，菠菜洗净切4-5cm的段，鸡蛋加一点...

熏肉洋葱炒羊肝

熏肉洋葱炒羊肝

做法：1.烤箱低温预热。洋葱对切，去皮、切片。大片鼠尾草叶...

日式福袋小火锅

日式福袋小火锅

做法：1.先来做豆腐福袋。油豆腐用擀面棍压一压，放入开水中...

三宝不辣酱

三宝不辣酱

做法：豆干，鸡肉切丁。鸡肉加生抽1T，料酒2T，腌上30分钟。锅...

酸豆角

酸豆角

做法：1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切...

普罗旺斯蔬菜杂烩

普罗旺斯蔬菜杂烩

做法：1.所有蔬菜切成片，然后排列整齐，撒上盐和黑胡椒，以...

打糍粑

打糍粑

做法：1.糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。 蒸米中间可以撒1-2次水。...

芝士海鲜盏

芝士海鲜盏

做法：(1)将馅料(2)的奶油加热至融化后，倒入面粉炒香备用。...

枸杞魔芋排骨汤

枸杞魔芋排骨汤

做法：1、 魔芋切块，老姜切片，一部分葱打结，一部分葱切小...

洋葱辣椒焗银鳕鱼

洋葱辣椒焗银鳕鱼

做法：1.将银鳕鱼切块，洋葱，辣椒切好待用。 2.起油锅，将银...

黄鸭叫米粉

黄鸭叫米粉

做法： 1、将清水烧沸，把米粉放入沸水煮，待煮透、米粉柔软...

无花果茶树菇煲鸡

无花果茶树菇煲鸡

做法：1.茶树菇用清水浸软洗净后剪去根部；鸡洗净后切件；无...

金针菇煨玉子豆腐

金针菇煨玉子豆腐

做法：1.日本豆腐从中间切开，然后切成约3CM长的小块，要弄干...

干烧虾

干烧虾

做法：1.鲜虾一磅，剪开后背，挑出虾线，然后三瓣蒜切片,加糖...

最快减肥食谱

最快减肥食谱

做法：女生来说，夏日里最痛苦的事情莫过于为了掩饰自己的臃...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version