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意式甜椒洋葱猪排

食材

材料:猪大排, 5片, center-cut loin chops are preferred 盐, 胡椒, 培根三条切碎, 洋葱2个切丝, 红椒, 3个切条, 青辣椒, 4个, 切丝, 2 TB Oregano, 取叶切碎, 1 TB Rosemary, 取叶切碎 红酒醋, 1/4杯 (帮助肉烂, 但不会酸) 橄榄油腌橄榄, Kalamata olives

做法

意式甜椒洋葱猪排
做法: - 猪排, 两面撒盐和黑胡椒,

- 加热锅, 倒入培根煸出油, 取出, 留油, 放入排骨, 两面煎金黄, 取出

- 同一锅, 放洋葱, 红椒,青椒, 炒软,

- 加 oregano, rosemary拌匀,

- 加红酒醋, 把锅底的焦渣刮松,

- 放入猪排, 改中小火, 焖煮15分钟,

- 倒入腌橄榄,再焖5分钟,

配了土豆泥, 牛奶烧开, 关火, 拌入土豆粉, 加点奶油, 盐, 胡椒.

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