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胡萝卜葡萄干玛芬

食材

材料:干料 : 中筋面粉 1 杯, 1/4杯全麦麦麸(wheat bran), 加 1 茶匙泡打粉和 1/2 茶匙小苏打充分拌匀。 湿料 : 鸡蛋 1 个,牛奶 1 杯,菜油 1/3 杯,砂 糖 1/3 杯 。 另准备胡萝卜擦丝,1杯,葡萄干 1/2 杯。

做法

胡萝卜葡萄干玛芬
做法: 先把湿料混合均匀 . 取一盆打散鸡蛋,接着放入牛奶,菜油,砂糖,搅拌均匀 。接着将干料和胡萝卜丝及葡萄干倒入盛湿料的盆里,拌匀。 不必过分搅拌,有些面粉小颗粒也没关系。 将拌好的面糊分放到 12 个玛芬烤杯里, 烤箱预热至 400F ,烤 20-25 分钟即成。

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