使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

活血烧酒鸡

食材

材料:土鸡1500公克,姜片50公克,药材:15公克,党蔘10公克,当归8公克,川芎8公克,桂枝10公克,黄耆10公克,甘草20公克,枸杞20公克,红枣20公克,盐少许,米酒3瓶

做法

活血烧酒鸡
做法: 1.将土鸡先剁成数块,用滚水汆烫约5分钟至表皮紧缩后,过冷水清洗并沥干备用。
2.将药材用清水略清洗后放入碗中,加入少许料理米酒约淹过药材即可,浸泡约10分钟。
3.取一砂锅将剩余米酒倒入,将作法1的鸡块与作法2的药材、姜片一起放入,并开火炖煮,当汤汁煮滚后拿打火机点燃汤汁表面使其燃烧,让酒精挥发但汤头又不会辣、又酒味十足,约煮10分钟后加入盐调味即可。

其他菜谱

豆沙酥饼

豆沙酥饼

做法:1.将油皮、油酥及乌豆沙馅,皆分割成12等分备用。 2.取...

迷迭香羊小排

迷迭香羊小排

做法:1.将迷迭香去梗,只留叶子;羊小排用迷迭香叶、黑胡椒...

海味焖乳鸽

海味焖乳鸽

做法:推荐:美食家 庄臣 ...

五柳鱼

五柳鱼

做法:1.金目鲈鱼处理后洗净沥干,加入所有腌料腌约10分钟后...

炸鸡块

炸鸡块

做法:1.鸡腿排洗净沥干,切块备用。 2.材料B的低筋面粉、再来...

杨梅奶香冰棍

杨梅奶香冰棍

做法:1.杨梅放入锅里,加水,加50克白糖,大火煮开,再用小...

李鸿章杂烩

李鸿章杂烩

做法:海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片; 猪肚...

炸猪排

炸猪排

做法:1.在一个中碗里,将鸡蛋、牛奶、大蒜、盐和胡椒粉混合...

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋

做法:黄瓜洗净切片,鸡蛋打在碗里搅拌均匀,锅里烧干 倒入食用...

芝麻花生糖

芝麻花生糖

做法:先把红糖白糖,酥油和水混匀。再把豆蔻粉,花生和芝麻...

生炒糯米饭

生炒糯米饭

做法:1、将赤豆、龙眼肉、红枣(去核)洗净。 2、糯米洗净,...

鸡丝花卷

鸡丝花卷

做法:1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,...

咖喱土豆丝

咖喱土豆丝

做法:1.土豆切丝在水中漂洗一下,控干水分。 2.炒锅上火烧热...

剁椒鱼头

剁椒鱼头

做法:1.鱼头处理干净,加调味品腌制入味。 2.配料剁细,加...

莲子银耳炖木瓜

莲子银耳炖木瓜

做法:1.木瓜去皮去籽掏洗干净切块备用.(木瓜是自家种的哦)。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions