使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

活血烧酒鸡

食材

材料:土鸡1500公克,姜片50公克,药材:15公克,党蔘10公克,当归8公克,川芎8公克,桂枝10公克,黄耆10公克,甘草20公克,枸杞20公克,红枣20公克,盐少许,米酒3瓶

做法

活血烧酒鸡
做法: 1.将土鸡先剁成数块,用滚水汆烫约5分钟至表皮紧缩后,过冷水清洗并沥干备用。
2.将药材用清水略清洗后放入碗中,加入少许料理米酒约淹过药材即可,浸泡约10分钟。
3.取一砂锅将剩余米酒倒入,将作法1的鸡块与作法2的药材、姜片一起放入,并开火炖煮,当汤汁煮滚后拿打火机点燃汤汁表面使其燃烧,让酒精挥发但汤头又不会辣、又酒味十足,约煮10分钟后加入盐调味即可。

其他菜谱

莲子百合土鸡汤

莲子百合土鸡汤

做法:1.将土鸡切块焯水。 2.然后与其它材料一起入锅猛火烧开...

萝卜丝拌海蜇

萝卜丝拌海蜇

做法: 海蜇洗净切成粗条,倒入沸水中马上捞起,过冷水后码...

迷迭香脆烤小土豆

迷迭香脆烤小土豆

做法:1.小土豆洗净沥干,个头大的切成4块,个头小的切半。...

文蛤蒸蛋

文蛤蒸蛋

做法:步骤1:文蛤超市买回来的时候,要用水泡一下。泡文蛤...

芝麻时蔬

芝麻时蔬

做法: 胡萝卜去皮,与长茄子和西葫芦一同洗净,切成10cm长、...

法式考布雷

法式考布雷

做法: 全部搅拌即可倒进杯子里隔水烤60分钟即可 ...

雪梨川贝汤

雪梨川贝汤

做法:1.将白木耳泡水拣去根蒂后,用手撕成小片状备用;川贝...

南乳烧肉糯米饭

南乳烧肉糯米饭

做法:1)葱切成葱花再放进热油微炒香备用.糯米先泡水二十四...

红烧肥牛南瓜卷

红烧肥牛南瓜卷

做法:南瓜去皮切成长型块,撒点盐腌一小会,如果有出水就把...

铜锣烧

铜锣烧

做法:(1)蛋、牛奶与细砂糖先混合均匀后,再将松饼粉过筛加入...

拔丝地瓜

拔丝地瓜

做法:是道甜菜,说白了就是一个热闹菜,不过是吃的个情趣。...

红豆戚风蛋糕

红豆戚风蛋糕

做法:准备工作: 1. 红豆水:将红豆泡一夜后,加入稍多一些...

灰树花烧排骨

灰树花烧排骨

做法:1.将排骨用清水洗净,下锅焯至表面变色,捞出沥干水分...

蛇床子虾仁汤面

蛇床子虾仁汤面

做法:1、木耳、羊肉均切成丝。虾仁治净,与羊肉丝分别用料...

鱼米之香

鱼米之香

做法:1、胡萝卜丝垫底,上面放生菜叶。 2、自制咸香鱼洗净,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions