使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海鲜酱蒜香炖豆腐

食材

材料:豆腐、大蒜、海鲜酱、生姜。

做法

海鲜酱蒜香炖豆腐
做法: 1、姜切成丝,大蒜斜切成小段,分开蒜白和蒜叶;豆腐切成相等的大小块。

2、锅中倒入水,加入1匙盐(盐的量还是根据自己口味的重和淡来放),豆腐切小块后,拿盛豆腐的盘子慢慢倒入锅中,烧开水,煮3分钟。如果怕豆腐易碎,可在大碗中加盐,加开水,把豆腐放在盐水碗中浸泡10分钟,盐水煮或泡是为了让豆腐中的水出来,再做时豆腐更入味,也不易碎。

3、热锅冷油,放入大蒜白,姜丝,炒出香味,再加入2匙海鲜酱煸炒出味。再加入2匙生抽,1匙老抽,1/2匙糖,1碗热水,烧开。把焯过水的豆腐轻轻推入锅中,晃动锅子,让豆腐平铺在锅中,煮开后,开中小火,慢慢煮。

4、煮至汤汁收一半时倒入蒜叶,煮1分钟即可。如要豆腐更滋味,可用小许水淀粉勾芡,让汤汁把豆腐包裹起来。俗话说“千煮的豆腐万煮的鱼”,小火多煮,煮至汤汁即将收干即可,但不可因千煮万煮,煮出蜂窝豆腐或煮糊了。

其他菜谱

墨鱼大烤

墨鱼大烤

做法:1。解冻清洗墨鱼。 2。开大火将洗好的墨鱼和配料(除老...

潮州三宝炒面线

潮州三宝炒面线

做法:1.炸面线以滚水汆烫过,捞起沥干;虾子洗净,放入滚水...

香拌肚丝

香拌肚丝

做法:猪肚用碱揉擦洗净后,放入高压锅内,放入水,葱段,姜...

南瓜蘑菇汤

南瓜蘑菇汤

做法:1. 各种菇类轻轻搓洗干净,冬菇、草菇各切厚片,茶树菇...

佛手鱼皮

佛手鱼皮

做法:1、将小菜心入沸水锅中烫熟,取出放入盘中,围成兰花...

意粉酱烩豆腐

意粉酱烩豆腐

做法:1)先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片...

芝士牛油蛋糕

芝士牛油蛋糕

做法:1)把(A)以慢速拌打均匀,再用中速拌打至松发。 2) 加入...

葱花肉卷

葱花肉卷

做法:1、将面粉放入盆中,加入酵母。 2、碗中盛入温水(以不...

快闷排骨

快闷排骨

做法:刚买来的排骨切成小块,放入开水锅将脏东西煮出来,小...

苹果千层酥

苹果千层酥

做法:1.苹果削去外皮,切丁后以盐水略微浸泡再取出沥干水分...

凉拌海蜇皮

凉拌海蜇皮

做法:1.海蜇皮切成约0.5公分宽的细丝;小黄瓜切丝、辣椒切细...

麒麟七星斑

麒麟七星斑

做法:(1)将所有材料洗净,接着将七星斑鱼肉用刀片开取下并切...

仔姜炒羊肉

仔姜炒羊肉

做法:1、羊肉、仔姜、青红椒(去蒂)、葱白均切丝; 2、羊肉略...

平锅螺丝鸡

平锅螺丝鸡

做法:1、土鸡宰杀,用热水烫毛后从腹部开膛,取出内脏,洗...

姜汁拌菠菜

姜汁拌菠菜

做法:1.菠菜的老根、老叶去掉,清洗干净,放沸水锅中烫熟;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions