使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海鲜酱蒜香炖豆腐

食材

材料:豆腐、大蒜、海鲜酱、生姜。

做法

海鲜酱蒜香炖豆腐
做法: 1、姜切成丝,大蒜斜切成小段,分开蒜白和蒜叶;豆腐切成相等的大小块。

2、锅中倒入水,加入1匙盐(盐的量还是根据自己口味的重和淡来放),豆腐切小块后,拿盛豆腐的盘子慢慢倒入锅中,烧开水,煮3分钟。如果怕豆腐易碎,可在大碗中加盐,加开水,把豆腐放在盐水碗中浸泡10分钟,盐水煮或泡是为了让豆腐中的水出来,再做时豆腐更入味,也不易碎。

3、热锅冷油,放入大蒜白,姜丝,炒出香味,再加入2匙海鲜酱煸炒出味。再加入2匙生抽,1匙老抽,1/2匙糖,1碗热水,烧开。把焯过水的豆腐轻轻推入锅中,晃动锅子,让豆腐平铺在锅中,煮开后,开中小火,慢慢煮。

4、煮至汤汁收一半时倒入蒜叶,煮1分钟即可。如要豆腐更滋味,可用小许水淀粉勾芡,让汤汁把豆腐包裹起来。俗话说“千煮的豆腐万煮的鱼”,小火多煮,煮至汤汁即将收干即可,但不可因千煮万煮,煮出蜂窝豆腐或煮糊了。

其他菜谱

羔烧南瓜

羔烧南瓜

做法:1.葱切粒,南瓜切块 2.锅放油爆香葱粒,放入南瓜炒一下...

鱼香豆腐

鱼香豆腐

做法:1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面...

棋格饼干

棋格饼干

做法:1.黄油室温中软化,用电动打蛋器打至浓稠发白. 2.加入鸡...

香蕉奶昔

香蕉奶昔

做法:1.香蕉去皮。 2.切成段,最好是等大的香蕉段。 3.把切好...

糖醋里脊

糖醋里脊

做法:1、里脊肉去筋膜,切成长4厘米,宽0.5厘米的条; 2、将...

东山卤鸭掌

东山卤鸭掌

做法:1.将鸭掌放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉。...

海鲜香焖锅

海鲜香焖锅

做法:1、黑草鱼宰杀治净,将头取下,一剖为二;鱼身从腹部一...

胗心相伴

胗心相伴

做法:1、将青椒、红椒切成菱形片。鸡胗、鸡心剞成花刀。 ...

桑椹戚风蛋糕

桑椹戚风蛋糕

做法:1.将低筋面粉、泡打粉、塔塔粉一起过筛备用。 2.将沙拉...

椒盐琵琶虾

椒盐琵琶虾

做法:1.将琵琶虾洗净; 2.坐锅点火放入油,油热后倒入琵琶...

龙虾霸王

龙虾霸王

做法:1.龙虾拿淡盐水泡上,用牙刷一只只的清洗干净,对着水...

红烧狮子头

红烧狮子头

做法:1.豆腐以汤匙捣碎;山药削去外皮后,磨成泥状;凉薯削...

天府上素

天府上素

做法:1、竹荪蛋去皮及黏液,焯水嘿嗵出,用清鸡汤煨制入味...

铁板鹦鹉鱼

铁板鹦鹉鱼

做法:1.鹦鹉鱼去鳞去腮去内脏后洗净;抹干水份后用盐和生粉...

营养美“粒”汇

营养美“粒”汇

做法: 将荷兰豆、鱼丸、叉烧肉、红菜椒洗净切成同等大小的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions