使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海鲜酱蒜香炖豆腐

食材

材料:豆腐、大蒜、海鲜酱、生姜。

做法

海鲜酱蒜香炖豆腐
做法: 1、姜切成丝,大蒜斜切成小段,分开蒜白和蒜叶;豆腐切成相等的大小块。

2、锅中倒入水,加入1匙盐(盐的量还是根据自己口味的重和淡来放),豆腐切小块后,拿盛豆腐的盘子慢慢倒入锅中,烧开水,煮3分钟。如果怕豆腐易碎,可在大碗中加盐,加开水,把豆腐放在盐水碗中浸泡10分钟,盐水煮或泡是为了让豆腐中的水出来,再做时豆腐更入味,也不易碎。

3、热锅冷油,放入大蒜白,姜丝,炒出香味,再加入2匙海鲜酱煸炒出味。再加入2匙生抽,1匙老抽,1/2匙糖,1碗热水,烧开。把焯过水的豆腐轻轻推入锅中,晃动锅子,让豆腐平铺在锅中,煮开后,开中小火,慢慢煮。

4、煮至汤汁收一半时倒入蒜叶,煮1分钟即可。如要豆腐更滋味,可用小许水淀粉勾芡,让汤汁把豆腐包裹起来。俗话说“千煮的豆腐万煮的鱼”,小火多煮,煮至汤汁即将收干即可,但不可因千煮万煮,煮出蜂窝豆腐或煮糊了。

其他菜谱

葱蒸干贝

葱蒸干贝

做法:1.豌豆苗择洗干净,备用; 2.香菇去蒂,洗净,切丝;...

百花镶菇煲

百花镶菇煲

做法:1.虾仁洗净剁成虾泥后,加入所有腌料与材料B,拌打至呈...

玉米须蚌肉汤

玉米须蚌肉汤

做法:1.将玉米须,绵茵陈(茵陈蒿)洗净; 2.取鲜河蚌用开水...

盐酥带鱼

盐酥带鱼

做法:1.用胡椒粉,盐和料酒将带鱼腌上一晚上。 2.将腌好的带...

蒜香猪排

蒜香猪排

做法:1.将猪排用刀背井字形锤打猪扒两面 (平均每面都要锤2次...

日式凉拌猪排

日式凉拌猪排

做法:1.海苔鸡排切小块,备用。 2.红甜椒洗净去籽,切洗条;...

蒜香面包

蒜香面包

做法:1.预热烤箱至175度。 2.蒜头切成末;面包切成小块。黄油...

橙果冻

橙果冻

做法:1.香橙对切两半,将橙肉挖出,薄薄地切去少许橙底(使平...

山寨版回锅肉

山寨版回锅肉

做法:一、放水,花椒、八角、茴香,盐、姜片、生抽烧开,放...

玛德琳娜蛋糕

玛德琳娜蛋糕

做法: 1、全蛋+50克糖充分打发,柠檬皮屑+20克糖淹1个小时。...

海鲜炒面

海鲜炒面

做法:1.鱿鱼切丝;葱切段,备用。 2.热锅,倒入少许沙拉油,...

鲜奶馒头

鲜奶馒头

做法:1.冷藏发酵24小时 2.然后整形,上锅蒸,太郁闷了,银丝...

清炒虾仁视频

清炒虾仁视频

...

葡萄干戚风小蛋糕

葡萄干戚风小蛋糕

做法:1.蛋黄糊中除低粉外所有的材料放入打蛋盆,用电动打蛋...

提子玉米汁

提子玉米汁

做法: 提子干洗净沥干水分,钙奶饼干切碎备用。 将甜玉米粒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions