使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸萝卜老鸭汤

食材

材料:泡酸萝卜250克,老鸭1只,约重1.2千克(在市场上宰杀好去毛的),泡红辣椒5只,老姜15克,葱10克,花椒10粒,精盐少许,白胡椒粉1/2茶匙(可选),清水2升

做法

酸萝卜老鸭汤
做法: 1.将老鸭取内脏并洗净,放入沸水中焯一下去血水。将老鸭斩成4厘米见方的块,内脏装入小碗中待用。
2.将老姜拍破,葱挽结,泡辣椒斜切成粗丝待用;用清水将酸萝卜冲洗一下,切成2x2x5厘米放入滚条。
3.将汤锅置旺火上,倒入清水再逐一放入酸萝卜条、老姜、葱、花椒、泡辣椒、鸭块将汤烧沸。
4.然后改用小火炖约2-3小时一直炖到老鸭肉嫩,酸萝卜味飘香满屋即可关火;在关火前20分钟将鸭的内脏放入汤中。
5.可用汤碗盛出,再撒上白胡椒粉和少许精盐(根据酸萝卜的咸淡来添加盐的份量),然后即可食用。

其他菜谱

春 卷

春 卷

做法:做法: 1、春卷皮摊开,把馅料放入,将下角折起。 2、...

非洲鸡

非洲鸡

做法:1.鸡胸肉洗净,用刀在鸡肉上轻轻划几刀让肉较易熟及入...

大理石磅蛋糕

大理石磅蛋糕

做法:1.黄油室温软化,加糖粉打至松发变白。 2.加入香草精,...

鳗鱼米糕

鳗鱼米糕

做法:1.米糕排于碗中,放入蒸笼后以大火蒸约15分钟至热。 ...

香菇香肠裙带菜菜饭

香菇香肠裙带菜菜饭

做法:1.香菇,裙带菜泡软,香菇水留用,香菇切丝~香肠切小丁...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.盒装嫩豆腐切丁;太白粉与适量的水调成太白粉水备用...

客家炒鸡块

客家炒鸡块

做法:1.将鸡腿肉切块; 2.九层塔切碎; 3.辣椒洗净切片; 4.炒...

荞麦菜卷

荞麦菜卷

做法:1、将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊;平底...

酱笋虱目鱼

酱笋虱目鱼

做法:1.虱目鱼洗净,沥干水分备用。 2.铝箔纸折成适当大小的...

拌虾皮豆腐

拌虾皮豆腐

做法:1.虾米皮用开水泡半小时,捞出后沥去水分; 2.豆腐置大...

烤小披萨

烤小披萨

做法:(1)把青椒、小黄瓜、培根洗净,并切成自己喜欢的样子,...

川北凉面

川北凉面

做法:1.把湿绿豆粉皮切成宽2公分的长条状,盛盘;辣椒切末,...

肉松饭卷

肉松饭卷

做法:1.萝卜干先洗洗干净,要买那种脆脆的,咬起来咯咯响的...

红烧鱼

红烧鱼

做法:1、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片。 2、洗净,沥干水分,...

冰糖百合水

冰糖百合水

做法:1.鲜百合掰开,洗净。 2.锅中加入清水,冰糖和百合也一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions