使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海鲜锅仔

食材

材料:花蟹600克,八爪鱼500克,,海红300克,大虾8支,鳓鱼子100克,豆芽、萝卜各400克,水芹菜150克,鱼是鱼酱汤800克,清酒、大葱各30克,盐8克。汤水佐料辣椒面60克,辣椒酱15克,酱油30克,清水30克,蒜泥30克,姜末、盐各5克。辣根醋料辣根汁、酱油各30克,海带水、食醋各15克,柠檬汁8克,白糖5克,盐2克,凉开水10克。

做法

海鲜锅仔
做法: 1、刷净蟹壳,切去蟹足,用刀背拍几下,揭去蟹壳,切去鳃,剪去小足末端,斩成四块。
2、八爪鱼把头翻过来去内脏,撒盐搓揉洗净(蟹爪要多搓揉几次,因为吸盘里有很多淤泥);海红搓揉干净,拽出露出的须子;鳓鱼子用淡盐水洗净;虾从背部用木签挑去沙线,先用淡盐水清洗,再用清水清洗。
3、水芹菜切长5厘米的段;豆芽去头去尾;大葱切长5厘米的段;萝卜切厚0.5厘米、长3厘米的片;萝卜、大葱、豆芽铺入锅仔内,放入海鲜,倒入烧沸的鱼是鱼酱汤,加清酒小火烧开,放入汤水佐料小火烧开,用盐调味后撒水芹菜,跟辣根醋料食用。

其他菜谱

酸菜蒸鸡

酸菜蒸鸡

做法:鸡腿剔去骨头切块,放入所有剩余2料,拌匀腌20分钟。不...

菜椒牛柳

菜椒牛柳

做法:牛肉切柳或片,姜粉,生抽腌15分钟。辣椒切条或丝。热...

五味保健饭

五味保健饭

做法:1.荞麦、薏仁一起用冷水(材料外)浸泡约4小时至涨发后...

鸡汁虾卷

鸡汁虾卷

做法:1、白萝卜雕刻成一只呜叫的小公鸡,用胡萝卜刻成鸡冠...

可麗餅

可麗餅

做法:1. 先微波融化四大匙奶油(半條), 微波時記得蓋上保鮮膜...

香辣琵琶虾(虾菇)

香辣琵琶虾(虾菇)

做法:1.处理虾菇。洗净剪断,一条剪3-5断备用。 2.锅内加入...

菠菜三文鱼饭团

菠菜三文鱼饭团

做法:1.将挪威三文鱼整块用凉开水冲洗干净,用锋利的菜刀将...

烧鸳鸯豆腐

烧鸳鸯豆腐

做法:1.将嫩豆腐小心切方块,豆腐太嫩,容易碎掉。 2.血豆腐...

优格番茄美乃滋

优格番茄美乃滋

做法:1.)将番茄切细丁备用。 2.)把所有材料一起混合搅拌均匀...

原味吮指炸鸡

原味吮指炸鸡

做法:(1)将大鸡腿洗净切块,再用所有腌料腌约30分钟至入味备...

糯米藕和糯米藕粥

糯米藕和糯米藕粥

做法:1.糯米洗净用清水浸泡2小时,沥干水份备用; 2.莲藕洗净...

茴香鸡翼串

茴香鸡翼串

做法:1.先将鸡翅洗净后用竹签串起备用,并将材料A用调理机搅...

白米饭--巧变肉饼饭

白米饭--巧变肉饼饭

做法:1、米洗干净后放进电饭煲里,注入水到适当的水位标示...

麻油猪肝

麻油猪肝

做法:1)猪肝洗净,切片备用。 2)老姜连皮切片。锅加热后,...

鱼香素三炒

鱼香素三炒

做法:1.黑木耳、腐竹提前4小时用凉水泡开备用,金针菜从中间...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions