使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海鲜锅仔

食材

材料:花蟹600克,八爪鱼500克,,海红300克,大虾8支,鳓鱼子100克,豆芽、萝卜各400克,水芹菜150克,鱼是鱼酱汤800克,清酒、大葱各30克,盐8克。汤水佐料辣椒面60克,辣椒酱15克,酱油30克,清水30克,蒜泥30克,姜末、盐各5克。辣根醋料辣根汁、酱油各30克,海带水、食醋各15克,柠檬汁8克,白糖5克,盐2克,凉开水10克。

做法

海鲜锅仔
做法: 1、刷净蟹壳,切去蟹足,用刀背拍几下,揭去蟹壳,切去鳃,剪去小足末端,斩成四块。
2、八爪鱼把头翻过来去内脏,撒盐搓揉洗净(蟹爪要多搓揉几次,因为吸盘里有很多淤泥);海红搓揉干净,拽出露出的须子;鳓鱼子用淡盐水洗净;虾从背部用木签挑去沙线,先用淡盐水清洗,再用清水清洗。
3、水芹菜切长5厘米的段;豆芽去头去尾;大葱切长5厘米的段;萝卜切厚0.5厘米、长3厘米的片;萝卜、大葱、豆芽铺入锅仔内,放入海鲜,倒入烧沸的鱼是鱼酱汤,加清酒小火烧开,放入汤水佐料小火烧开,用盐调味后撒水芹菜,跟辣根醋料食用。

其他菜谱

阳光下的花儿:奥尔良鸡肉寿司

阳光下的花儿:奥尔良鸡肉寿司

做法:1.准备鸡胸肉一块。 2.奥尔良腌粉加清水调成汁状,将鸡...

减肥汉堡

减肥汉堡

做法:1、减肥草入清水浸泡4小时,取出入沸水中加糖、盐、色...

家常水煮肉

家常水煮肉

做法: 先把猪肉切成片,放到容器里,加入淀粉适量,盐少许...

麻酱水饺

麻酱水饺

做法:1.将所有调味料混合拌匀后,加入蒜末调成酱汁备用。...

南瓜鸡肉红米饭

南瓜鸡肉红米饭

做法:1、红米提前浸泡一夜 2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、...

酸菜意面

酸菜意面

做法:意面煮好 酸菜,加粉条,稍微多加一点汤,炖好, 然后...

小馒头

小馒头

做法:1.牛奶、蛋清、白糖放入大碗中,用打蛋器或筷子搅拌至...

椒麻腰片

椒麻腰片

做法:1、将猪腰子切除腰臊,漂洗干净,改刀呈蓑衣状,焯水...

蒜泥白肉

蒜泥白肉

做法:1.取锅放入约1/2锅的水量,再放入三层肉、葱段、姜片,...

糖醋胡箩卜丝

糖醋胡箩卜丝

做法:起锅放油,油热下蒜苗略炒,放入胡箩卜丝翻炒,放很少...

山药梅肉寿司

山药梅肉寿司

做法:1、将山药洗净煮熟,切条,紫苏叶洗净切丝。 2、洗净双...

烤玉米

烤玉米

做法:1.将玉米对半切,高压锅牙出气即可关火。冲凉水沥干。...

新式佛跳墙

新式佛跳墙

做法:1.将蟹子切块。海螺切片。 2.墨鱼切片。 3.火腿切块,猪...

樱桃松饼

樱桃松饼

做法:1.依鸡肉酥作法将起酥面皮完成。 2.将面皮切割成每片长...

韩式拌黄瓜

韩式拌黄瓜

做法:1、黄瓜去心切片,用盐腌一会,去掉水分。 2、用韩式辣...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions