使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海鲜锅仔

食材

材料:花蟹600克,八爪鱼500克,,海红300克,大虾8支,鳓鱼子100克,豆芽、萝卜各400克,水芹菜150克,鱼是鱼酱汤800克,清酒、大葱各30克,盐8克。汤水佐料辣椒面60克,辣椒酱15克,酱油30克,清水30克,蒜泥30克,姜末、盐各5克。辣根醋料辣根汁、酱油各30克,海带水、食醋各15克,柠檬汁8克,白糖5克,盐2克,凉开水10克。

做法

海鲜锅仔
做法: 1、刷净蟹壳,切去蟹足,用刀背拍几下,揭去蟹壳,切去鳃,剪去小足末端,斩成四块。
2、八爪鱼把头翻过来去内脏,撒盐搓揉洗净(蟹爪要多搓揉几次,因为吸盘里有很多淤泥);海红搓揉干净,拽出露出的须子;鳓鱼子用淡盐水洗净;虾从背部用木签挑去沙线,先用淡盐水清洗,再用清水清洗。
3、水芹菜切长5厘米的段;豆芽去头去尾;大葱切长5厘米的段;萝卜切厚0.5厘米、长3厘米的片;萝卜、大葱、豆芽铺入锅仔内,放入海鲜,倒入烧沸的鱼是鱼酱汤,加清酒小火烧开,放入汤水佐料小火烧开,用盐调味后撒水芹菜,跟辣根醋料食用。

其他菜谱

镶苦瓜

镶苦瓜

做法:1.)将苦瓜外皮洗净,切成厚约5公分的圆段,再小心地将...

丰胸养颜的酒酿鸡蛋

丰胸养颜的酒酿鸡蛋

做法:1.生姜加水大水煮至沸。 2.滚了以后转小火。 3.将鸡蛋在...

迷你胡萝卜燕麦蛋糕

迷你胡萝卜燕麦蛋糕

做法:1.把干的原料放在一个容器中和匀; 2.把燕麦、银耳羹和...

黄鱼烧豆腐

黄鱼烧豆腐

做法:1. 将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用...

锅包肉

锅包肉

做法:1.里脊肉切成厚片,我这个切得有点薄了,加料酒和盐腌...

奶油焦糖布丁

奶油焦糖布丁

做法:用一大碗, 打散4个全鸡蛋+ 2个蛋黄, 1/8 小勺盐, 1小勺香草...

椒味淋汁

椒味淋汁

做法:1.青辣椒剖开去籽后剁碎备用。 2.加入其余材料调匀至细...

奶汁牡蛎

奶汁牡蛎

做法:将牡蛎取肉洗净焯熟。煎盘中倒入橄榄油,下圆葱碎、西...

双椒童子鸡

双椒童子鸡

做法:1、鸡肉切成1.5厘米见方的丁,仔姜切成1厘米见方的片。...

广州烩饭

广州烩饭

做法:1. 将新鲜干贝、海参、新鲜香菇、胡萝卜分别洗净并切成...

剁椒鱼头

剁椒鱼头

做法:1.鱼头鱼腩(因为鱼头不是很大,我又加了块鱼腩)洗净...

秘制酒糟牛扒

秘制酒糟牛扒

做法:1. n大勺酒糟,拌kosher盐,生抽,黑胡椒,综合腌肉料(...

红糟鸡胸

红糟鸡胸

做法:1.香菇泡软,和青椒、笋均切成片备用; 2.鸡胸肉切薄片...

文蛤丝瓜饼

文蛤丝瓜饼

做法:1、将丝瓜切成小碎丁加盐腌制一会,文蛤洗净切碎放入...

无糖冰奶茶-茶叶泡法

无糖冰奶茶-茶叶泡法

做法:1.取锅,将水煮至沸腾后,将1颗冰块丢入水壶中降温。再...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions