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海鲜鳕螺配草莓汁

食材

材料:材料金鳕螺肉、澳带、蓝口贝、草莓块、草莓汁、番茄汁、白酒、洋葱末、蒜泥、黄油、盐、胡椒

做法

海鲜鳕螺配草莓汁
做法: (1)将金鳕螺肉、澳带、蓝口贝在开水中烫一下。
(2)用黄油炒香洋葱末,投入螺肉,加白酒翻炒后加入草莓汁,略收汁后加入草莓块和盐、胡椒调味。
(3)澳带用盐、胡椒拌腌后放入煎盘中煎熟。
(4)另取锅加黄油,将蒜泥煸香,加入蓝口贝、白酒和番茄汁,煮至蓝口贝断生。
(5)装盆时,将螺肉放在盆中央,旁边用澳带、蓝口贝等围边,淋上(2)的汁水。
特别关照
(2)(4)的操作应同步进行、同时完成。

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