使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

奶酪蛋糕

食材

材料:糖10克,白醋2茶匙,淡奶油40克,盐少许,牛奶200ml,自制奶油奶酪80克,玉米淀粉10克,牛奶65克,黄油7克,低粉32克

做法

奶酪蛋糕
做法: 1.先看奶油奶酪的制作:原料:牛奶:200ml 淡奶油:40克 盐:少许 白醋:2茶匙
2.将牛奶和淡奶油混合均匀,小火煮至80度后离火.
3.加入少许盐,倒入白醋搅拌,此时会出现块状漂浮物.
4.将液体倒入滤布中过滤,之后将滤布吊起来控2小时水份后,移入冰箱继续将水份沥干.
5.两天后取出,自制的奶油奶酪就可以用了,我是昨晚10点左右做的,控到今天下午6点就用了.这次做的奶油奶酪共得到80克.
6.蛋糕部分:原料:自制奶油奶酪:80克 牛奶:65克 黄油:7克 低粉:32克 玉米淀粉:10克 糖:10克 鸡蛋:2只
7.将牛奶倒入奶油奶酪中,隔水加热至完全融合.
8.加入黄油,搅拌均匀之后放入蛋黄,同样搅拌均匀.
9.低粉和玉米淀粉放保鲜袋中混合均匀,之后过筛加入到上述液体中,切拌法拌匀.
10.蛋白加几滴柠檬汁后分次放入糖打发至干性发泡.
11.取1/3的蛋白加入到面糊中,切拌法拌匀后倒入到剩下的2/3的蛋白中切拌均匀.
12.烤箱200度预热,烤盘加入热水至少1cm,放入烤模,烤箱转150度中下层水浴55-60分钟.

其他菜谱

排毒去湿  — 茵茜饼

排毒去湿 — 茵茜饼

做法: 做法: ㈠将适量茵茜叶放搅拌机内加入清水拌成糊状、...

醋熘鸡丁

醋熘鸡丁

做法:1、将鸡肉剔净筋膜,剞上花刀,再改切成丁。青笋、泡...

软炸兔肉

软炸兔肉

做法:1.兔肉洗净切十字花刀,再切成1.5cm宽、2.5cm长的条,用葱...

八宝糕

八宝糕

做法:1.将圆糯米洗净泡水2小时,沥干水分,再加入1又1/2杯的...

时果金银带子

时果金银带子

做法:1、将苹果、奇异果、荔枝、芒果分别去皮、核后,切大...

苹果萝卜燕麦粥

苹果萝卜燕麦粥

做法:1.把所有地材料放如鍋中,加上适量水,几块冰糖,燉煮...

奶圈圈

奶圈圈

做法:做法: 1.把上述材料一起混合(色拉油除外),揉成光滑...

牛油果包菜寿司卷

牛油果包菜寿司卷

做法:1.牛油果切碎和卷心菜丝放一起,加少许柠檬汁(防止变...

水晶排骨

水晶排骨

做法:1.将主料加入清水中打入一个葱结,放入适量的生姜去除...

香辣芹菜炒花甲

香辣芹菜炒花甲

做法:1.芹菜洗净切段,叶和茎分开 2.花甲用开水泡软,去除里...

红油肚丝

红油肚丝

做法:1.猪肚先用面粉,食用油,和少量白醋反复搓,然后用清...

菠萝虾球

菠萝虾球

做法:1、菠萝罐头打开,取出菠萝片、切成块;红虾仁去除肠...

花生酱油

花生酱油

做法:土佐酱油中加入花生酱混合拌匀。 用途:浓郁的花生酱...

美容甜汤

美容甜汤

做法:1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。 2...

Golden pearl brownie cake

Golden pearl brownie cake

做法:1.鲜奶油打发,不用打到很坚挺还可以流动样子。 2.用凉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions